玉米屬于粗糧類食物，里面所含的膽固醇含量較低。而且玉米里面含有多種維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素，能夠清除沉積于血管壁的膽固醇和油脂，高血壓、高血脂、冠心病患者可以適當食用玉米。玉米中還含有豐富的膳食纖維，有促進腸道蠕動的作用，能夠起到預防便秘的功效。

但是高血壓、高血脂、冠心病患者在食用玉米時，需要注意玉米的食用方法，建議使用水煮或者蒸汽的方法，若是采用燒烤、油炸等方法烹飪，以免膽固醇含量增高，不利于疾病的控制。