痛風是關節(jié)炎的一種形式，當血液中尿酸水平較高時，會發(fā)展成痛風。酸形成晶體，然后沉積在關節(jié)中，引起發(fā)炎和嚴重疼痛。減少痛風發(fā)作的一種方法是遵循低嘌呤飲食，這會降低體內尿酸的水平。

低嘌呤飲食應該注意什么？

1、多吃水果，補充維生素C

一些水果中的果糖含量特別高，但仍然可以偶爾食用，因為它們仍然具有很多健康益處。痛風患者應適量食用蘋果，葡萄和西瓜。維生素C可能有助于降低尿酸水平，因此富含維生素C的水果是更好的選擇。嘗試一下橘子，葡萄柚，草莓和菠蘿。

櫻桃符合低嘌呤飲食的標準，而且還可以幫助減少痛風發(fā)作。食用櫻桃或飲用櫻桃汁以后，痛風發(fā)作的可能性較小。對于患有痛風的人來說，櫻桃是最好的水果。

2、不要喝咖啡

每天喝咖啡患痛風的機會比不喝咖啡的人要少的多。但是對已經患有痛風病的人的影響卻相反，痛風癥患者的含咖啡因的飲料會使發(fā)作的可能性變大。低嘌呤飲食應該避免含咖啡因的飲料，多喝水。

3、少吃動物內臟

隨著嘌呤被肝臟分解，它會產生尿酸。為了減少血液中的尿酸水平，必須限制攝入的嘌呤量。因此，通過限制食物中嘌呤的攝入，一個人可以防止尿酸積聚。肝臟，腎臟和舌頭等器官肉中的嘌呤含量很高，最好避免食用。紅肉所含的嘌呤不如器官肉那么多，但仍可能引起問題，可以偶爾食用。如果喜歡吃肉的話，雞肉和鴨肉是最安全的選擇。

4、少吃海鮮

一些海鮮的嘌呤含量很高，應避免食用，包括沙丁魚，貽貝，扇貝。金槍魚和鱒魚等魚類的嘌呤水平較高，但對心臟也有很多好處，可以適量食用。螃蟹，龍蝦，蝦和牡蠣也可以適量食用。

5、選擇低嘌呤蔬菜

菠菜，花椰菜和蘑菇等蔬菜中嘌呤含量很高，但是適度食用高嘌呤類蔬菜不會增加痛風的風險。對于患有痛風的人，請放心食用低嘌呤的蔬菜，包括青椒，南瓜和白菜。

4、戒酒

過多的酒精會改變體內的尿酸水平。尤其是啤酒和烈性酒，引發(fā)急性痛風或慢性痛風??的風險增加。有趣的是，葡萄酒似乎沒有相同的相關風險，對于保持低嘌呤飲食的人來說是一個更好的選擇。在痛風發(fā)作期間，應該避免所有酒精，包括葡萄酒。

5、少吃糖

人體將果糖代謝成嘌呤，升高了尿酸并增加了痛風發(fā)作的風險。果糖是在許多水果中發(fā)現(xiàn)的天然糖，也用于許多加工食品和果汁。低嘌呤飲食應避免食用含糖谷物，烘焙食品，糖果，甜果汁和碳酸飲料。

痛風是由血液中過多的尿酸引起的。大多數(shù)尿酸是人體自然產生的，飲食以嘌呤的形式攝入，然后人體會轉化為尿酸。尿酸通常會被腎臟沖洗掉，但是如果尿酸過多，它會沉積在關節(jié)中，避免食用嘌呤含量高的食物是控制痛風的關鍵。