洋蔥是生活中常見的食材，價(jià)格實(shí)惠，營養(yǎng)價(jià)值又很高，被民間譽(yù)為菜中皇后。洋蔥中含有大量維生素C、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)等，能抗癌防癌，保護(hù)心血管健康，同時(shí)也能刺激食欲，幫助食物消化等，可以來了解一下吃洋蔥的好處。

經(jīng)常吃洋蔥有什么好處？

1、保護(hù)心血管健康

在所有蔬菜中，只有洋蔥中含有前列腺素A，此類物質(zhì)能擴(kuò)張全身血管，降低血液粘稠度，防止血栓生成。另外洋蔥中也含有大量槲皮素，其生物利用率極高，能防止低密度脂蛋白的氧化，保護(hù)血管，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化。

2、可殺菌和抗感冒

洋蔥中含有大蒜素，具有一定的殺菌能力，能對(duì)抗流感病毒，預(yù)防感冒。大蒜素能經(jīng)過泌尿道、呼吸道和汗腺排出體外，排出時(shí)能刺激以上部位的細(xì)胞管道壁分泌，能達(dá)到利尿和祛痰效果，而且能抑菌。

3、刺激食欲

在洋蔥中含有蔥蒜辣素，此特殊的氣味能刺激胃酸分泌，提高人們食欲。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃洋蔥能提高胃腸道張力，加快胃腸道蠕動(dòng)，具有開胃效果。緩解萎縮性胃炎、消化不良和缺乏胃動(dòng)力所引起的食欲不振。

4、預(yù)防癌癥

洋蔥中含有大量槲皮素和研元素，前者能抑制癌細(xì)胞活性，避免癌細(xì)胞生成。后者屬于抗氧化劑，能刺激免疫反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞分裂和生長，同時(shí)也能降低患上癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

5、能降低血糖

洋蔥中含有一種特殊物質(zhì)-黃尿丁酸，能使得細(xì)胞更好利用糖分，幫助降低血糖。含有少量的棉子糖，這屬于功能性低聚糖，能增值人體雙歧桿菌，達(dá)到潤腸通便和降血脂效果。另外洋蔥中也含有二烯丙基硫化物，能預(yù)防血管硬化和降低血脂。

6、保護(hù)皮膚

洋蔥中含有尼克酸和維生素C，能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)生成，利于受損細(xì)胞得到修復(fù)，讓皮膚變得更加光潔有彈性，具有美容養(yǎng)顏效果。洋蔥中也含有維生素E和硫質(zhì)，能阻止脂褐質(zhì)色素生成，預(yù)防老年斑。

那么，洋蔥真的能降血壓嗎？

洋蔥中含有前列腺素A，這屬于天然的血液稀釋劑，能擴(kuò)張全身血管。從原理上來說確實(shí)能降低血壓，減少外周血管阻力，增加冠狀動(dòng)脈血流量能預(yù)防血栓生成。這是前列腺素A作用的結(jié)果，但洋蔥中含有的前列腺A含量很少，僅僅靠吃洋蔥來降低血壓是不可能的，吃洋蔥只是能輔助降低血壓。對(duì)于高血壓患者來說，必須嚴(yán)格按照醫(yī)生囑咐，使用降壓藥物同時(shí)調(diào)整好生活方式，采取低鹽、低鈉飲食，避免吸煙喝酒，少吃高糖分食物。

溫馨提示

經(jīng)常吃洋蔥能給身體帶來一定的養(yǎng)生保健效果，但患有皮膚病、眼睛類疾病以及腸胃疾病的人，盡量少吃或不吃洋蔥，以免加重病情。還有肚子脹氣的人要少吃，以免加重腹脹。此外脾胃虛弱以及胃黏膜受損的人群也要少吃生洋蔥，因?yàn)楹械牧蚧衔飼?huì)刺激胃黏膜。