減肥期間可以吃皮凍，但是不能吃太多，原因如下：

1、熱量較高：以豬皮凍為例，100克豬皮凍中大約有340大卡的熱量，屬于高熱量食物。減肥過程中應(yīng)該少吃皮凍，最好不吃。

2、膽固醇含量高：減肥期間之所以不能吃太多皮凍，還有一個原因，那就是皮凍的膽固醇含量很高。很多肥胖人士膽固醇都很高，血脂高，為此要避免食用這種食物。

3、營養(yǎng)好：皮凍是動物的皮熬制后再冷卻形成的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及硫酸皮膚素，能夠軟化血管，抗凝血，促進(jìn)皮膚傷口的愈合。所以在減肥期間可以適當(dāng)?shù)某砸恍瑖?yán)格控制好量就可以。

吃皮凍時要注意以下幾個問題：

1、不能吃太多：100克豬皮凍當(dāng)中就有非常高的熱量，為此每次吃豬皮凍的時候要淺嘗輒止，吃20克左右就夠了。

2、自己做皮凍：不要吃購買來的皮凍，自己做皮凍最適宜，因?yàn)樽约涸谧銎龅臅r候，可以將多余的油脂漂出來，減少脂肪含量。還可以少放一些肥肉，也可以減少脂肪以及膽固醇的含量。