榴蓮籽是熱帶水果榴蓮的果核，是可以吃的，選擇正確吃法對身體健康有一定幫助。

榴蓮籽的蛋白質(zhì)含量十分豐富，而且味道是很鮮美的，能夠補充人體所需的氨基酸、碳水化合物、糖分等營養(yǎng)物質(zhì)。其次，榴蓮籽當中含有大量的維生素、淀粉、天然纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，煮熟之后吃可以促進人體新陳代謝，有利于增強身體免疫力。另外，榴蓮籽性味甘平，可以發(fā)揮比較好的補充益氣功效，比較適合氣虛、面色無華、身體疲倦人群食用。榴蓮籽在生活中一般是炒制或者煮熟之后去殼吃，有較好效果。

需要注意，榴蓮籽當中糖分和膽固醇含量比較高，所以不建議糖尿病、高膽固醇血癥等患者食用，避免加重病情。如果部分人群吃了之后身體出現(xiàn)了不適癥狀，需要盡快就醫(yī)治療。