白苦蕎茶具有潤腸通便、增強免疫、消除疲勞、調節(jié)血脂、延緩衰老的功效。

1、潤腸通便：白苦蕎茶中含有一定的膳食纖維，可以調節(jié)胃腸蠕動功能，幫助糞便排泄。

2、增強免疫：其中所含的多糖類物質，可以參與機體的免疫功能，提高機體的免疫能力。

3、消除疲勞：其中含有多種人體所必需的氨基酸，容易被人體吸收以及利用，為機體提供能量，改善疲勞現(xiàn)象。

4、調節(jié)血脂：白苦蕎茶所含的蘆丁，可以促使血管擴張，而其中所含的生物類黃酮物質可以降低血糖以及血液中膽固醇，起到調節(jié)血脂作用。

5、延緩衰老：其中所含的生物類黃酮物質具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，延緩皮膚衰老速度。

雖然苦蕎茶的功效與作用有很多，適量喝對身體健康有好處，但是控制好量。喝的過程中或者喝后若出現(xiàn)不適癥狀，還要及時就醫(yī)診斷。