雞爪屬于高蛋白的食物，其中脂肪含量相對較低。

雞爪中含有較多的膠原蛋白以及鈣元素，適當吃可以補充皮膚所需要的膠原蛋白，使皮膚變得緊致有彈性，同時還可以補充機體所需的微量元素等營養(yǎng)成分，而且還會提高胃腸道的蠕動速度，利于食物消化吸收。但每100克雞爪中脂肪的含量通常不到20毫克，因此屬于低脂肪高蛋白的食物。

雖然適當吃雞爪對身體健康有好處，但是也要控制好量，不建議吃的太多，尤其是痛風患者。對于身體伴隨明顯不適癥狀的患者，建議及時在家人陪同下到醫(yī)院就診，完善相關檢查，明確具體病因，并接受規(guī)范性治療。