不可以喝椰子汁。

血糖高通常是指體內的血糖高于正常的范圍值，飲食上面不可以攝入含糖量比較高的食物。而椰子汁當中的含糖量比較高，比如葡萄糖、果糖等，這些糖分比較容易被人體吸收和利用，釋放進入血液之后，會使機體的血糖濃度明顯升高，嚴重時還有可能會引起多飲、多食、多尿等不適癥狀。

血糖高的患者可以選擇含糖量比較低的食物，比如菠菜、白菜、蘋果等，能夠補充機體所需要的多種營養(yǎng)物質，但是要避免糖果、奶油蛋糕、冰淇淋等含糖量高的食物。

血糖高的患者平時還要注意休息，保證充足的睡眠，盡量不要熬夜。還要定期前往醫(yī)院監(jiān)測自身的血糖變化。