雞腿的蛋白質(zhì)含量為每100g中含有15~20g，屬于一種蛋白質(zhì)含量豐富的食物。如果在食用雞腿后引起胃腸道不適癥狀，可以到醫(yī)院就診治療。

雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合需要增加蛋白質(zhì)和熱量的人群食用。適當(dāng)吃雞腿有助于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。如果對(duì)雞腿過(guò)敏的人群不建議食用，以免引起皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏癥狀?；加懈哐獕簳r(shí)需要限制食用量，以免過(guò)量食用導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝入量過(guò)多，誘發(fā)或加重疾病。另外，雞腿含有一定量嘌呤成分，痛風(fēng)患者不宜食用，以免造成體內(nèi)尿酸水平增高，尿酸積聚，引起尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)中沉積，誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。

日常飲食需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡多樣化，除了吃雞腿，也可以多吃些魚(yú)、牛奶、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物，有助于平衡膳食，保持身體健康。