蕎麥面沒煮熟會中毒嗎
不存在蕎麥面沒煮熟會中毒的說法，該說法缺乏科學(xué)證據(jù)。具體情況可以咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，如在食用蕎麥面后有身體不適，需要及時就醫(yī)。
蕎麥面中含有豐富的膳食纖維以及各種微量元素，可以為人體補(bǔ)充各種營養(yǎng)，有利于提高機(jī)體的能量。但是蕎麥面中有大量的淀粉，如果沒有煮熟，可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起胃腸蠕動能力減慢，會影響蕎麥面和其他食物的消化、吸收，從而導(dǎo)致腹脹、腹痛等胃腸道不適癥狀，但并不屬于中毒癥狀，不建議吃沒有煮熟的蕎麥面，避免引起身體不適。
平時的飲食營養(yǎng)要全方面攝入，避免吃生冷或沒有煮熟的食物，比如生魚片或牛蛙等，飯后可適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，有利于促進(jìn)食物消化。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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