香菜的功效包括促進(jìn)唾液分泌、補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便、去腥增味、促進(jìn)代謝等。但如果長時(shí)間吃，可能會(huì)引起口臭、齲齒、消化不良、氣虛、狐臭等副作用。如果出現(xiàn)上述情況，還需及時(shí)前往醫(yī)院就診，由專業(yè)醫(yī)生通過檢查了解情況，給予相應(yīng)的處理建議。

一、功效

1、促進(jìn)唾液分泌：香菜中含有的揮發(fā)油成分，通常可以促進(jìn)唾液分泌提高食欲。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)：香菜中含有人體所需的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1等營養(yǎng)成分，有利于補(bǔ)充機(jī)體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。

3、潤腸通便：香菜中的膳食纖維成分可以加速胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物正常消化吸收，起到潤腸通便的功效。

4、去腥增味：香菜中揮發(fā)油的氣味比較特殊，通?？梢匀コ忸惖碾任叮鸬饺バ仍鑫兜墓π?。

5、促進(jìn)代謝：香菜提取液中的特殊香味，通?？梢源碳ず瓜俜置?，進(jìn)而刺激汗腺分泌，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。

二、副作用

1、口臭：香菜的味道特殊，長時(shí)間吃很容易引起口臭。

2、齲齒：長期單一吃香菜，容易造成機(jī)體的營養(yǎng)不良，進(jìn)而引起牙齒發(fā)育不全，增加齲齒的發(fā)病率。

3、消化不良：一次性過多吃香菜，很容易加重胃腸負(fù)擔(dān)引起消化不良，表現(xiàn)為惡心、嘔吐等不適。

4、氣虛：香菜中含有較多的纖維素和水分，如果在短時(shí)間內(nèi)大量攝入，很容易引起腸道菌群失調(diào)而出現(xiàn)氣虛的表現(xiàn)。

5、狐臭：經(jīng)常吃香菜，還會(huì)導(dǎo)致食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解，從而產(chǎn)生大量的氨氣，引起狐臭的發(fā)生。

日常生活中可以根據(jù)個(gè)人情況適量吃香菜，并根據(jù)個(gè)人口味適量添加瘦肉、雞蛋、牛奶以及水果，來補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)所需。