淺表性胃炎通常指的是慢性淺表性胃炎，慢性淺表性胃炎一年后可能會癌變，也可能不會癌變，取決于自身病情和治療情況。建議此類患者及時(shí)前往醫(yī)院診治，以免病情發(fā)展出現(xiàn)惡化情況。

慢性淺表性胃炎指的是以幽門螺桿菌感染為主的胃部疾病，可能會造成糜爛、膽汁反流等情況，如果及時(shí)進(jìn)行規(guī)律治療控制病情，一般是不會引起癌變的。但如果沒有及時(shí)治療控制病情，并且經(jīng)常食用辣椒、洋蔥等辛辣刺激性食物，一年后可能會由胃炎發(fā)展到胃癌，出現(xiàn)癌變現(xiàn)象。

慢性淺表性胃炎患者日常飲食應(yīng)以少食多餐為主，并且要保證飲食清淡，可以多吃一些小米粥、雞蛋湯、饅頭等清淡的食物。