雞蛋一般含糖。血糖高通常能吃雞蛋，但應控制量。空腹血糖＞6.1mmol/L，提示血糖高，通常與攝入過多高糖食物、糖尿病、藥物因素等有關(guān)。建議患者進一步去醫(yī)院完善檢查，包括糖耐量試驗、糖化血紅蛋白、C肽水平測定等，查明原因后針對性治療。

每100克雞蛋含糖量大約為5克，屬于低糖食物。其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D以及鐵、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，促進細胞生長和發(fā)育。

每100克雞蛋中蛋白質(zhì)含量大約為14.7克，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，接近于人體蛋白的組成，吸收利用率較高，能幫助修復受損組織，增強免疫力。另外，雞蛋的升糖指數(shù)在30左右，屬于低升糖指數(shù)食物，食用后血糖上升速度較慢，有助于保持血糖穩(wěn)定。因此，血糖高的患者一般可以吃雞蛋，但每日食用量不能超過2個。

在飲食方面需要控制大米、面粉等主食的攝入，增加綠豆、大麥等雜糧的攝入，同時多吃新鮮蔬菜。