孕婦不建議吃生三文魚，主要涉及寄生蟲感染、細菌污染、過敏風(fēng)險、汞含量問題、營養(yǎng)吸收差異等因素。

1. 寄生蟲感染：生三文魚可能攜帶多種寄生蟲，如異尖線蟲等。孕婦食用后，寄生蟲可能進入體內(nèi)，影響孕婦健康，還可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胎兒畸形、流產(chǎn)等不良后果。

2. 細菌污染：在三文魚的捕撈、運輸、儲存和加工過程中，容易受到細菌污染，如副溶血性弧菌、李斯特菌等。孕婦的免疫力相對較低，感染這些細菌后，可能引發(fā)食物中毒、腹瀉、嘔吐等癥狀，對孕婦和胎兒的健康造成威脅。

3. 過敏風(fēng)險：三文魚是常見的過敏原之一，孕婦在孕期身體的免疫系統(tǒng)會發(fā)生一定變化，更容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。食用生三文魚后，一旦發(fā)生過敏，可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀，不僅影響孕婦的舒適度，還可能對胎兒產(chǎn)生不利影響。

4. 汞含量問題：三文魚處于海洋食物鏈的一定位置，可能會在體內(nèi)積累一定量的汞。汞是一種重金屬，具有神經(jīng)毒性，孕婦攝入過多的汞，可能會影響胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導(dǎo)致胎兒智力發(fā)育遲緩等問題。

5. 營養(yǎng)吸收差異：生三文魚中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)等，在生的狀態(tài)下，其結(jié)構(gòu)可能不利于孕婦的消化吸收。經(jīng)過適當(dāng)烹飪處理后，三文魚的營養(yǎng)成分更易被人體利用，能更好地滿足孕婦和胎兒的營養(yǎng)需求。

綜上所述，考慮到寄生蟲感染、細菌污染、過敏風(fēng)險、汞含量問題以及營養(yǎng)吸收差異等因素，孕婦應(yīng)避免食用生三文魚。為了保障孕婦和胎兒的健康，建議選擇經(jīng)過充分烹飪的三文魚，這樣既能保證食品安全，又能更好地獲取營養(yǎng)。如果孕婦對三文魚的營養(yǎng)需求較高，可以咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定合理的飲食計劃。