抗性糊精一般安全性較高，但也可能存在胃腸道不適、血糖波動、營養(yǎng)吸收受影響、過敏反應、微生物失衡等壞處。

1. 胃腸道不適：抗性糊精屬于膳食纖維，大量攝入時，可能會增加腸道負擔，引起胃腸道不適。比如可能導致腹脹，腸道內氣體增多，使人感覺腹部脹滿不適；還可能引發(fā)腹瀉，打亂正常的排便規(guī)律，影響生活質量；部分人也會出現腹痛癥狀，疼痛程度和性質因人而異。

2. 血糖波動：雖然抗性糊精對血糖有一定調節(jié)作用，但在某些情況下也可能導致血糖波動。當攝入抗性糊精的同時碳水化合物攝入不均衡時，可能會影響血糖的正常代謝，尤其是本身血糖調節(jié)能力較弱的人群，更容易出現血糖忽高忽低的情況。

3. 營養(yǎng)吸收受影響：抗性糊精在腸道內會與一些營養(yǎng)物質結合，從而影響這些營養(yǎng)物質的吸收。例如，它可能會與鈣、鐵、鋅等礦物質結合，減少人體對這些礦物質的吸收利用，長期如此可能導致礦物質缺乏，引發(fā)相應的健康問題。

4. 過敏反應：盡管抗性糊精過敏情況較為罕見，但仍有部分過敏體質人群可能會出現過敏反應。過敏癥狀可能包括皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。

5. 微生物失衡：腸道內的微生物群落處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)，抗性糊精作為一種膳食纖維，會影響腸道微生物的生長和代謝。如果長期大量單一攝入抗性糊精，可能會打破這種平衡，導致某些有益菌過度生長或有害菌滋生，進而影響腸道健康。

抗性糊精雖然在很多方面對健康有益，但也可能存在一些壞處。在食用抗性糊精時，應根據自身情況適量攝入，避免因過量食用而對身體造成不良影響。如果在食用過程中出現不適癥狀，應及時停止食用并咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。