維生素B族包括維生素B1、B2、B6、B12、泛酸等，具有參與能量代謝、促進神經系統(tǒng)健康、維持皮膚黏膜完整性、促進紅細胞形成、參與藥物代謝等作用。

1. 參與能量代謝：維生素B族是碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝過程中不可或缺的輔酶。例如維生素B1（硫胺素）在糖代謝中發(fā)揮關鍵作用，它參與丙酮酸和α-酮戊二酸的氧化脫羧反應，若缺乏會導致糖代謝障礙，影響神經系統(tǒng)和心臟功能。維生素B2（核黃素）參與體內生物氧化與能量生成，是黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸的組成成分，這兩種輔酶在呼吸鏈中傳遞氫原子，對能量代謝至關重要。

2. 促進神經系統(tǒng)健康：維生素B族對神經系統(tǒng)的正常運作意義重大。維生素B1能維持神經傳導功能，缺乏時可引起多發(fā)性神經炎。維生素B6參與神經遞質的合成，如血清素、多巴胺等，這些神經遞質對情緒、睡眠和認知功能有重要影響。維生素B12參與神經髓鞘的合成，缺乏會導致神經損傷，出現(xiàn)感覺異常、步態(tài)不穩(wěn)等癥狀。

3. 維持皮膚黏膜完整性：維生素B2能促進皮膚和黏膜的健康，缺乏時會出現(xiàn)口角炎、唇炎、舌炎等癥狀。維生素B3（煙酸）缺乏可引起糙皮病，表現(xiàn)為皮膚粗糙、脫屑、色素沉著等。泛酸參與皮膚細胞的新陳代謝，有助于保持皮膚的正常功能和外觀。

4. 促進紅細胞形成：維生素B6、B9（葉酸）和B12在紅細胞的形成和成熟過程中發(fā)揮重要作用。葉酸參與DNA的合成，缺乏會導致巨幼細胞貧血。維生素B12參與細胞的分裂和神經系統(tǒng)的發(fā)育，與葉酸共同作用，促進紅細胞的正常生成。

5. 參與藥物代謝：維生素B族還參與藥物的代謝過程。例如，維生素B6參與多種藥物的代謝轉化，影響藥物的療效和毒性。一些藥物的使用可能會導致維生素B族的缺乏，因此在用藥過程中需要注意補充。

維生素B族在人體的生理功能中起著廣泛而重要的作用，涉及能量代謝、神經系統(tǒng)、皮膚黏膜、血液系統(tǒng)等多個方面。保持維生素B族的充足攝入，對于維持身體健康、預防相關疾病具有重要意義。日?？赏ㄟ^均衡飲食攝入富含維生素B族的食物，如全麥食品、肉類、豆類、堅果等，必要時也可在醫(yī)生指導下使用維生素B族補充劑。