摘除膽囊后的食譜包括低脂流食、低脂半流食、低脂軟食、高維生素食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物等。

1. 低脂流食：術(shù)后初期，患者消化功能較弱，可選擇低脂流食，如米湯，其富含碳水化合物，能快速提供能量，且易于消化吸收；藕粉也是不錯的選擇，具有清熱涼血、健脾開胃的功效；蔬菜湯能補充維生素和水分，促進身體恢復(fù)。

2. 低脂半流食：隨著身體的恢復(fù)，可過渡到低脂半流食，如小米粥，富含多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾和胃的作用；山藥粥能益肺止咳、健脾益胃；雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，容易被人體吸收。

3. 低脂軟食：當(dāng)患者適應(yīng)半流食后，可食用低脂軟食，如軟面條，碳水化合物含量高，能提供飽腹感；饅頭可選擇全麥饅頭，富含膳食纖維；花卷制作時少放油，也是適合的食物。

4. 高維生素食物：多攝入富含維生素的食物有助于提高免疫力，促進傷口愈合。如蘋果，富含維生素 C 和纖維素；香蕉能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；橙子富含維生素 C，具有抗氧化作用；菠菜含有豐富的維生素和鐵元素；西蘭花是維生素 K 和維生素 C 的優(yōu)質(zhì)來源。

5. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于身體恢復(fù)，如魚肉，脂肪含量低，且富含不飽和脂肪酸；雞肉是白肉，蛋白質(zhì)含量高；豆腐富含植物蛋白，易于消化；牛奶是鈣和蛋白質(zhì)的良好來源；蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。

摘除膽囊后，合理的飲食安排對于身體恢復(fù)至關(guān)重要。應(yīng)遵循從低脂流食逐漸過渡到正常飲食的原則，保證攝入足夠的營養(yǎng)，同時避免食用高脂肪、高膽固醇的食物。通過科學(xué)的食譜搭配，有助于患者更快地恢復(fù)健康。