老年人胃酸多可通過多種中藥進行調(diào)理，如烏賊骨、煅瓦楞子、海螵蛸、白及、黃連等。這些中藥在緩解胃酸過多方面具有一定的效果。

1. 烏賊骨：烏賊骨中含有碳酸鈣等成分，能中和胃酸，緩解胃酸過多引起的胃痛、反酸等癥狀。它還具有收斂止血、制酸止痛的功效，對于胃及十二指腸潰瘍等疾病也有一定的治療作用。

2. 煅瓦楞子：煅瓦楞子是將瓦楞子煅淬后制成，其主要成分碳酸鈣可中和胃酸，減輕胃酸對胃黏膜的刺激。同時，它還能消痰化瘀、軟堅散結，有助于改善胃部不適。

3. 海螵蛸：海螵蛸與烏賊骨類似，富含碳酸鈣，能中和胃酸，保護胃黏膜。此外，它還具有澀精止帶、收斂止血等作用，可用于多種胃部疾病的輔助治療。

4. 白及：白及具有收斂止血、消腫生肌的功效。對于胃酸過多導致的胃黏膜損傷，白及可以促進胃黏膜的修復，減輕胃酸對損傷部位的刺激，從而緩解癥狀。

5. 黃連：黃連有清熱燥濕、瀉火解毒的作用。雖然它本身不能直接中和胃酸，但對于因胃酸過多引起的胃脘灼熱、口苦等癥狀有一定的緩解作用。黃連還能抑制幽門螺桿菌的生長，對于伴有幽門螺桿菌感染的胃酸過多患者有一定的治療意義。

6. 吳茱萸：吳茱萸具有散寒止痛、降逆止嘔等功效。在中醫(yī)理論中，它可與黃連等藥物配伍使用，調(diào)節(jié)胃酸分泌，緩解胃酸過多引起的嘔吐、噯氣等癥狀。

7. 甘草：甘草有補脾益氣、清熱解毒、緩急止痛等作用。它可以調(diào)和諸藥，與其他治療胃酸過多的中藥配合使用，增強療效，同時還能保護胃黏膜，減輕藥物對胃部的刺激。

老年人胃酸多可以嘗試使用上述中藥進行調(diào)理，但中藥的使用需要根據(jù)個人體質和病情進行辨證論治。在使用中藥治療胃酸過多時，一定要遵醫(yī)囑，避免自行用藥。如果胃酸過多的癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科或中醫(yī)內(nèi)科就診，進行詳細的檢查和治療。