老年人咳嗽時吃山楂，可能存在胃酸分泌過多、血糖波動、藥物相互作用、過敏反應、加重咳嗽癥狀等風險。

1. 胃酸分泌過多：山楂含有大量的有機酸、果酸等成分，會促使胃酸分泌增加。老年人本身腸胃功能就相對較弱，過多的胃酸可能會刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、反酸、燒心等不適癥狀，嚴重時甚至可能導致胃炎、胃潰瘍等疾病。

2. 血糖波動：山楂含有一定量的糖分，對于患有糖尿病的老年人來說，如果在咳嗽期間食用山楂，可能會引起血糖升高，不利于血糖的穩(wěn)定控制。即使是血糖正常的老年人，過量食用山楂也可能導致短時間內(nèi)血糖波動。

3. 藥物相互作用：老年人咳嗽時可能正在服用一些藥物，如抗生素、止咳藥等。山楂中的某些成分可能會與這些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的療效，甚至可能產(chǎn)生不良反應。例如，山楂與磺胺類藥物同時服用，可能會增加磺胺類藥物在腎臟中的結(jié)晶機會，損害腎臟。

4. 過敏反應：雖然山楂過敏相對較少見，但仍有部分老年人可能對山楂過敏。食用山楂后可能會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。

5. 加重咳嗽癥狀：如果老年人的咳嗽是由于風寒引起的，而山楂性微溫，過量食用可能會加重體內(nèi)的燥熱，從而導致咳嗽癥狀加重。此外，山楂比較甜膩，容易生痰，對于咳嗽伴有咳痰的老年人來說，可能會使痰液增多，不利于病情的恢復。

老年人咳嗽時吃山楂存在多種風險，包括胃酸分泌過多、血糖波動、藥物相互作用、過敏反應以及加重咳嗽癥狀等。因此，老年人在咳嗽期間食用山楂需謹慎，若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。同時，在飲食方面，應遵循醫(yī)生的建議，合理安排飲食，以促進身體的康復。