味精過量攝入可能帶來的健康危機有高血壓、神經(jīng)系統(tǒng)損傷、影響礦物質(zhì)吸收、肥胖以及胃腸道不適等。

1. 高血壓：味精的主要成分是谷氨酸鈉，過量攝入會使人體鈉離子增多，導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，進而升高血壓。長期過量食用味精，患高血壓的風險會顯著增加。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)損傷：谷氨酸是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，過量的谷氨酸可能會過度刺激神經(jīng)細胞，導(dǎo)致神經(jīng)細胞損傷甚至死亡。這可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，出現(xiàn)頭痛、頭暈、記憶力減退等癥狀。

3. 影響礦物質(zhì)吸收：過量的味精會與食物中的鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以被人體吸收的物質(zhì)，從而影響這些礦物質(zhì)的吸收利用。長期如此，可能會導(dǎo)致鈣、鎂等礦物質(zhì)缺乏，引發(fā)骨質(zhì)疏松等問題。

4. 肥胖：味精可能會增強食物的鮮味，使人食欲大增，從而攝入更多的食物。過多的熱量攝入會導(dǎo)致體重增加，增加肥胖的發(fā)生風險。

5. 胃腸道不適：過量食用味精可能會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道不適，如胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。對于胃腸道功能較弱的人群，這種不適癥狀可能會更加明顯。

綜上所述，味精過量攝入會給健康帶來諸多潛在危機，包括高血壓、神經(jīng)系統(tǒng)損傷、影響礦物質(zhì)吸收、肥胖以及胃腸道不適等。為了保持身體健康，應(yīng)適量食用味精，避免過量攝入。在日常飲食中，要注意合理搭配食物，保持營養(yǎng)均衡。如果出現(xiàn)因過量攝入味精而導(dǎo)致的身體不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)的診斷和治療。