健身后蛋白質補充不足時，正確食用蛋白質粉需考慮食用時間、搭配食物、選擇類型、控制用量、注意沖調方式等。

1. 食用時間：健身后半小時到兩小時內是補充蛋白質粉的黃金時期，此時身體對蛋白質的需求較大且吸收能力較強，能及時為肌肉修復和生長提供原料。也可在早餐時搭配其他食物一起食用，為一天的活動提供能量支持。

2. 搭配食物：蛋白質粉可與碳水化合物類食物搭配，如面包、米飯等，碳水化合物能促進胰島素的分泌，有助于氨基酸進入肌肉細胞，提高蛋白質的利用率。還可搭配水果，水果中的維生素和礦物質能增強身體的代謝功能，促進蛋白質的吸收。此外，搭配一些富含健康脂肪的食物，如堅果，能提供更全面的營養(yǎng)。

3. 選擇類型：市面上的蛋白質粉主要有乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白等類型。乳清蛋白含人體8種必需氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，營養(yǎng)價值高，且含多種活性成分如β-乳球蛋白、免疫球蛋白，具有諸多保健功能，適合大多數(shù)健身人群，尤其是增肌人群。酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，在人體中消化吸收相對緩慢，更適合在睡前食用，能在較長時間內持續(xù)為身體提供蛋白質。大豆蛋白是植物蛋白，不含膽固醇，且含有的異黃酮具有降低膽固醇的作用，適合對動物蛋白過敏或有心血管疾病風險的健身者。

4. 控制用量：應根據(jù)個人的健身目標、體重和日常飲食中的蛋白質攝入量來確定蛋白質粉的用量。一般來說，每千克體重每天需要攝入1 - 1.5克的額外蛋白質，但具體用量需根據(jù)實際情況調整，避免攝入過多增加腎臟負擔。

5. 注意沖調方式：蛋白質粉不宜用開水沖調，高溫會使蛋白質變性，從而失去部分營養(yǎng)價值，建議使用40℃以下的溫水或冷水沖調。沖調時應先在杯中加入適量的水，再將蛋白質粉緩慢倒入水中，同時攪拌均勻，避免結塊。

健身后蛋白質補充不足時，正確食用蛋白質粉對肌肉修復和生長至關重要。要注意食用時間、搭配食物、選擇合適類型、控制用量以及采用正確的沖調方式，以充分發(fā)揮蛋白質粉的作用。若對蛋白質粉的食用仍有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取專業(yè)建議。