職場應(yīng)酬多，喝酒前吃富含蛋白質(zhì)食物、碳水化合物食物、蔬菜水果、奶類制品、具有解酒作用的藥物等可保護身體。

1. 富含蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)可在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的直接刺激和損傷。常見的富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶、豆類、瘦肉等。例如雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富且易于吸收，在喝酒前吃一個水煮蛋，能起到一定的保護作用。

2. 碳水化合物食物：碳水化合物能為身體提供能量，還可延緩酒精的吸收速度。像面包、饅頭、米飯等都是不錯的選擇。在喝酒前適量食用一些面包，能使酒精在胃內(nèi)停留時間延長，從而降低酒精進入血液的速度。

3. 蔬菜水果：部分蔬菜水果具有一定的解酒和保護肝臟的作用。比如西紅柿含有特殊果糖，能促進酒精分解吸收；葡萄中含有酒石酸，可與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度；香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。

4. 奶類制品：牛奶、酸奶等奶類制品可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激。同時，奶類中的營養(yǎng)成分還能為身體提供一定的能量。喝酒前喝一杯溫牛奶，能起到較好的保護作用。

5. 具有解酒作用的藥物：一些藥物也有助于減輕酒精對身體的傷害。如硫普羅寧可改善肝細胞功能，加速酒精代謝；多烯磷脂酰膽堿能修復(fù)受損的肝細胞膜；美他多辛能提高乙醛脫氫酶的活性，加速乙醛代謝為乙酸，從而減少酒精對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的損害。但使用藥物需遵醫(yī)囑。

職場應(yīng)酬多，喝酒難以避免，通過在喝酒前合理飲食，如攝入富含蛋白質(zhì)食物、碳水化合物食物、蔬菜水果、奶類制品，必要時遵醫(yī)囑使用具有解酒作用的藥物等方式，能在一定程度上保護身體，減少酒精對胃黏膜和肝臟等器官的損害。但要注意，這些方法只能起到一定的保護作用，過量飲酒仍會對健康造成嚴重危害。