喉嚨發(fā)炎時吃牛肉的體質適配性受多種因素影響，如熱性體質、寒性體質、濕熱體質、氣虛體質、陰虛體質等。

1. 熱性體質：熱性體質的人本身陽氣較盛，容易上火。喉嚨發(fā)炎通常是體內有熱邪的表現(xiàn)，牛肉性溫，具有一定的滋補作用，熱性體質者在喉嚨發(fā)炎期間食用牛肉，可能會加重體內的熱邪，導致喉嚨腫痛、發(fā)熱等癥狀加劇，不利于病情恢復，所以不太適配食用牛肉。

2. 寒性體質：寒性體質的人陽氣不足，身體較為虛寒。喉嚨發(fā)炎若因外感寒邪引起，適量食用牛肉可以起到溫補陽氣的作用，有助于驅散寒邪，增強身體抵抗力，在一定程度上有利于緩解喉嚨發(fā)炎的癥狀，相對來說是比較適配的，但也不宜過量食用。

3. 濕熱體質：濕熱體質的人體內濕氣和熱氣交織，喉嚨發(fā)炎可能與濕熱內蘊有關。牛肉比較滋膩，濕熱體質者食用后可能會加重脾胃負擔，導致濕氣更難運化，從而加重濕熱癥狀，使喉嚨發(fā)炎的情況不易好轉，因此不太適合在此時吃牛肉。

4. 氣虛體質：氣虛體質的人身體正氣不足，抵抗力較弱。喉嚨發(fā)炎時，適當食用牛肉可以補充蛋白質等營養(yǎng)物質，有助于增強體力，提高免疫力，促進身體恢復。不過，由于氣虛者脾胃功能相對較弱，食用時應注意烹飪方式，盡量選擇清淡的做法，如清燉牛肉等。

5. 陰虛體質：陰虛體質的人陰液不足，容易出現(xiàn)虛熱癥狀。喉嚨發(fā)炎可能是陰虛火旺所致，牛肉性溫，食用后可能會進一步加重虛熱，使喉嚨干痛等癥狀加重，所以陰虛體質者在喉嚨發(fā)炎期間不太適宜吃牛肉。

綜上所述，不同體質的人在喉嚨發(fā)炎時對牛肉的適配性不同。熱性體質、濕熱體質和陰虛體質者在喉嚨發(fā)炎期間應謹慎食用牛肉，以免加重病情；而寒性體質和氣虛體質者可根據自身情況適量食用。在飲食選擇上，應結合自身體質和病情，必要時可咨詢中醫(yī)師的建議。