喝半斤白酒后，可通過補充水分、攝入維生素、補充糖分、食用富含蛋白質(zhì)食物、攝入B族維生素等方式加快代謝，開車時間需根據(jù)酒精代謝情況確定。

1. 補充水分：喝水能促進(jìn)尿液生成，加快酒精從體內(nèi)排出。可多喝白開水、淡茶水等，增加排尿次數(shù)，從而加速酒精代謝。

2. 攝入維生素：維生素C、維生素E等具有抗氧化作用，能幫助肝臟解毒，減輕酒精對肝臟的損害?？啥喑愿涕?、草莓、獼猴桃等富含維生素C的水果，以及堅果、橄欖油等富含維生素E的食物。

3. 補充糖分：糖分能為身體提供能量，促進(jìn)酒精代謝。可適量飲用葡萄糖溶液、蜂蜜水等，也可吃一些糖果、餅干等含糖食物。

4. 食用富含蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，有助于修復(fù)受損肝細(xì)胞?？蛇x擇牛奶、雞蛋、魚肉、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

5. 攝入B族維生素：B族維生素參與身體新陳代謝，對酒精代謝有重要作用。可多吃全麥面包、糙米、燕麥等富含B族維生素的食物，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素B片等藥物。

酒精代謝速度因人而異，一般來說，成年人每小時可代謝10 - 15毫升酒精。半斤白酒（約250毫升），酒精含量按常見的50%計算，約含125毫升酒精。若按每小時代謝10毫升計算，大約需要12.5小時；若按每小時代謝15毫升計算，大約需要8.3小時。但這只是大致估算，實際代謝時間會受性別、年齡、體重、肝臟功能等因素影響。為確保安全，建議飲酒后24小時內(nèi)不要開車。

喝半斤白酒后，通過補充水分、維生素、糖分、蛋白質(zhì)以及B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能在一定程度上加快酒精代謝。不過，確定開車時間需綜合多方面因素，為避免酒駕風(fēng)險，最好在飲酒24小時后再開車。若對自身酒精代謝情況不確定，可使用酒精測試儀檢測，或咨詢醫(yī)生建議。