老年人預防傳染病，可從食用富含維生素C的水果、富含蛋白質的食物、富含益生菌的食物、富含抗氧化物質的食物開始。常見的如橙子、牛奶、酸奶、藍莓等。

1. 富含維生素C的水果：維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫系統(tǒng)功能，幫助身體抵抗傳染病。橙子是富含維生素C的典型水果，它還含有類黃酮等生物活性成分，有助于提高白細胞的活性，增強身體的抗感染能力。草莓也是不錯的選擇，除了維生素C，還富含多種維生素和礦物質，能促進身體新陳代謝，維持免疫系統(tǒng)的正常運作。獼猴桃同樣富含大量維生素C，且其含有的多種氨基酸和微量元素，對增強免疫力有積極作用。

2. 富含蛋白質的食物：蛋白質是身體細胞的重要組成部分，對于維持免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要。牛奶是優(yōu)質蛋白質的良好來源，還富含鈣等礦物質，易于被人體吸收利用。雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質蛋白質。豆類食品如黃豆、黑豆等，不僅蛋白質含量高，還含有異黃酮等生物活性物質，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于增強免疫力。

3. 富含益生菌的食物：益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，從而間接提高身體的免疫力。酸奶中含有大量的乳酸菌等益生菌，能夠抑制有害菌的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。發(fā)酵豆制品如納豆、豆豉等，也含有豐富的益生菌，有助于維持腸道健康，提高身體對傳染病的抵抗力。

4. 富含抗氧化物質的食物：抗氧化物質能夠清除體內(nèi)自由基，減少氧化應激對身體的損傷，增強免疫系統(tǒng)功能。藍莓富含花青素等抗氧化物質，具有強大的抗氧化能力，能保護細胞免受自由基的侵害。西蘭花含有多種抗氧化劑，如蘿卜硫素等，能增強身體的抗氧化防御機制，提高免疫力。菠菜富含維生素E、類胡蘿卜素等抗氧化物質，有助于維持身體的正常生理功能，增強抵抗力。

5. 其他注意事項：在食用這些食物時，要注意飲食的均衡搭配，避免過度食用某一種食物。同時，食物的烹飪方式也很重要，盡量采用健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，減少油炸、油煎等高油脂烹飪方式。

老年人通過合理食用富含維生素C的水果、富含蛋白質的食物、富含益生菌的食物以及富含抗氧化物質的食物，能夠在一定程度上增強身體免疫力，預防傳染病。但飲食只是預防傳染病的一個方面，還應結合適當?shù)倪\動、良好的生活習慣等，以更好地維護身體健康。