味精吃多了會增加高血壓、糖尿病、肥胖癥、阿爾茨海默病、視力減退等疾病的風險。

1. 高血壓：味精的主要成分是谷氨酸鈉，過量攝入會使人體鈉離子增多，導致鈉水潴留，增加血容量，從而升高血壓。長期高鈉飲食還會影響血管的正常功能，使血管壁彈性降低，進一步加重高血壓病情。治療高血壓常用的藥物有硝苯地平、氨氯地平、纈沙坦等，但具體用藥需遵醫(yī)囑。

2. 糖尿病：過多食用味精可能影響胰島素的正常分泌和作用，導致血糖調節(jié)失衡。胰島素抵抗增加，使得細胞對葡萄糖的攝取和利用減少，血糖水平升高，增加患糖尿病的風險。治療糖尿病的藥物有二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等，使用時要遵循醫(yī)生的指導。

3. 肥胖癥：味精會增強食物的鮮味，使人食欲大增，從而攝入更多的熱量。當攝入的熱量超過身體消耗時，多余的熱量就會轉化為脂肪堆積在體內，導致體重增加，引發(fā)肥胖癥。對于肥胖癥，除了控制飲食，還可使用奧利司他等藥物輔助治療，不過同樣要遵醫(yī)囑。

4. 阿爾茨海默病：大量攝入味精可能影響神經系統(tǒng)的正常功能。谷氨酸鈉在體內可能會干擾神經遞質的平衡，對大腦神經細胞造成損害，增加患阿爾茨海默病的可能性。目前治療阿爾茨海默病的藥物有多奈哌齊、卡巴拉汀、加蘭他敏等，需在醫(yī)生的專業(yè)指導下使用。

5. 視力減退：過量食用味精會導致人體血液中谷氨酸含量升高，限制了人體對鈣、鎂、銅等礦物質的利用。尤其是鈣的缺乏，會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸容易伸長，從而導致視力減退。治療方面，可補充維生素A、葉黃素等營養(yǎng)物質，必要時使用藥物如甲鈷胺等，但都要遵循醫(yī)囑。

味精雖然能增添食物的美味，但過量食用會帶來多種疾病風險。為了保持身體健康，應適量控制味精的攝入，養(yǎng)成健康的飲食習慣。如果出現相關疾病癥狀，應及時到正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導下進行治療。