腎結石患者吃雞蛋，會影響體內蛋白質代謝、增加腎臟排泄負擔、影響鈣磷代謝、可能導致結石增大、還可能引起消化不良等。

1. 影響蛋白質代謝：雞蛋富含蛋白質，腎結石患者過多攝入雞蛋，會使體內蛋白質含量增加。過多的蛋白質在體內代謝后會產生較多的含氮廢物，如尿素等。這會加重腎臟的代謝負擔，影響腎臟對蛋白質的正常代謝功能。

2. 增加腎臟排泄負擔：腎臟是人體重要的排泄器官，需要將體內的代謝廢物排出體外。吃雞蛋后產生的代謝產物需要通過腎臟排泄，對于腎結石患者來說，本身腎臟功能可能已經受到一定影響，此時再增加排泄負擔，可能會進一步損害腎臟功能。

3. 影響鈣磷代謝：雞蛋中含有一定量的鈣和磷。腎結石的主要成分很多是鈣鹽，如草酸鈣結石等。過多食用雞蛋可能會導致體內鈣磷比例失調，從而影響鈣的吸收和排泄，增加尿液中鈣的含量，進而增加結石形成和增大的風險。

4. 可能導致結石增大：由于雞蛋對鈣磷代謝的影響，使得尿液中鈣等成分濃度升高，這些物質容易在腎臟內沉積，附著在已有的結石上，導致結石不斷增大，加重病情。

5. 引起消化不良：腎結石患者的消化功能可能會受到一定影響，雞蛋相對來說不太容易消化。如果食用過多雞蛋，可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛、惡心等癥狀，影響患者的生活質量。

綜上所述，腎結石患者吃雞蛋會在蛋白質代謝、腎臟排泄負擔、鈣磷代謝等方面產生影響，還可能導致結石增大和消化不良等情況。因此，腎結石患者在食用雞蛋時需要謹慎，應根據自身病情和身體狀況，合理控制雞蛋的攝入量。如果對飲食方面存在疑問，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)科醫(yī)生或腎內科醫(yī)生。