在空氣和水質較差的環(huán)境中，海蠣含有的蛋白質、鋅元素、維生素、?；撬?、糖原等營養(yǎng)成分可增強抵抗力。

1. 蛋白質：蛋白質是身體重要組成部分，參與免疫細胞和抗體合成。海蠣富含優(yōu)質蛋白質，能為免疫系統(tǒng)正常運作提供物質基礎，有助于身體抵御外界病菌入侵，維持身體正常生理功能和免疫功能。

2. 鋅元素：鋅對免疫系統(tǒng)發(fā)育和功能維持有重要作用。海蠣是鋅的良好來源，鋅能促進免疫細胞增殖和分化，增強免疫細胞活性，提高身體免疫反應能力，使身體在空氣和水質差的環(huán)境中更好地應對各種病原體。

3. 維生素：海蠣含有多種維生素，如維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E等。維生素A有助于維持呼吸道和消化道黏膜完整性，增強其屏障功能；維生素C和維生素E是抗氧化劑，能清除體內自由基，減少氧化應激對免疫系統(tǒng)的損傷，增強免疫細胞活性；B族維生素參與身體新陳代謝，對免疫系統(tǒng)正常運作也有積極意義。

4. ?；撬?/strong>：牛磺酸具有調節(jié)滲透壓、抗氧化、調節(jié)免疫等多種生理功能。它能增強白細胞吞噬能力，提高身體免疫調節(jié)能力，在空氣和水質不佳時，幫助身體更好地抵御炎癥和感染。

5. 糖原：海蠣中的糖原能為身體提供能量，保證免疫系統(tǒng)正常工作。當身體能量充足時，免疫細胞才能更好地發(fā)揮作用，增強身體抵抗力，應對因空氣和水質差可能引發(fā)的各種健康問題。

在空氣和水質差的環(huán)境中，海蠣憑借其豐富的蛋白質、鋅元素、維生素、?；撬岷吞窃葼I養(yǎng)成分，能在一定程度上增強身體抵抗力。但需注意，應適量食用海蠣，且要保證其來源安全衛(wèi)生。同時，保持健康生活方式和均衡飲食，對維持良好免疫狀態(tài)也至關重要。