生牛乳奶粉與普通奶粉在原料、新鮮度、營養(yǎng)成分、加工工藝、口感風味等方面存在明顯差距。

1. 原料：生牛乳奶粉以新鮮生牛乳為主要原料，能最大程度保留牛奶中的營養(yǎng)成分和活性物質。而普通奶粉的原料可能是全脂奶粉、脫脂奶粉等，這些原料經(jīng)過了一定的加工處理，營養(yǎng)成分可能會有所損失。

2. 新鮮度：生牛乳奶粉采用新鮮的生牛乳直接生產(chǎn)，從奶源到成品的時間較短，能更好地保證產(chǎn)品的新鮮度。普通奶粉如果使用的是復原乳等原料，其新鮮度相對較差，因為原料經(jīng)過了儲存和再加工等環(huán)節(jié)。

3. 營養(yǎng)成分：生牛乳奶粉中的營養(yǎng)成分更接近天然牛奶，含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等，且其營養(yǎng)結構更利于人體吸收。普通奶粉在加工過程中可能會對營養(yǎng)成分進行調(diào)整和添加，但某些活性成分可能會因加工工藝而被破壞。

4. 加工工藝：生牛乳奶粉通常采用濕法工藝，將新鮮生牛乳直接進行配料、均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥等一系列處理，能更好地保留營養(yǎng)成分的活性。普通奶粉可能會采用干法工藝，即將各種原料分別加工成粉狀后再進行混合，這種工藝可能會導致營養(yǎng)成分分布不夠均勻。

5. 口感風味：生牛乳奶粉具有濃郁的奶香味，口感醇厚、細膩，更接近新鮮牛奶的味道。普通奶粉由于原料和加工工藝的不同，口感和風味可能會有所差異，部分產(chǎn)品可能奶香味較淡。

生牛乳奶粉和普通奶粉在多個方面存在差距。在選擇奶粉時，可根據(jù)自身需求和偏好來決定。如果追求新鮮度、營養(yǎng)成分的活性以及更好的口感，生牛乳奶粉是不錯的選擇；若對價格較為敏感或有其他特殊需求，普通奶粉也能滿足基本的營養(yǎng)需求。無論選擇哪種奶粉，都應關注產(chǎn)品的質量和安全性。