孩子感冒不吃飯會影響發(fā)育，主要與食欲下降、營養(yǎng)攝入不足、胃腸功能紊亂、免疫力降低、影響生長激素分泌等因素有關。

1. 食欲下降：感冒時，孩子的鼻腔、咽喉等部位會出現(xiàn)炎癥，導致鼻塞、咽痛等不適癥狀，這些癥狀會影響孩子的嗅覺和味覺，使其食欲下降，從而不愿意吃飯。

2. 營養(yǎng)攝入不足：孩子正處于生長發(fā)育的關鍵時期，需要充足的營養(yǎng)來支持身體的生長和發(fā)育。感冒期間不吃飯，會導致蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，影響身體的正常代謝和發(fā)育。例如，蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分，缺乏蛋白質(zhì)會影響孩子的生長速度和免疫力；維生素和礦物質(zhì)對于維持身體正常的生理功能也非常重要，缺乏它們可能會導致各種健康問題。

3. 胃腸功能紊亂：感冒病毒可能會侵犯胃腸道，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這些癥狀會進一步影響孩子的食欲和消化功能，使孩子更不愿意吃飯。而且，胃腸功能紊亂還會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，即使孩子吃了一些食物，也可能無法充分吸收其中的營養(yǎng)。

4. 免疫力降低：合理的飲食是維持孩子免疫力的重要因素。感冒期間不吃飯，身體得不到足夠的能量和營養(yǎng)支持，會導致免疫力進一步降低。免疫力降低后，孩子更容易受到其他病原體的侵襲，加重感冒癥狀，甚至引發(fā)其他疾病，形成惡性循環(huán)，影響孩子的身體健康和發(fā)育。

5. 影響生長激素分泌：生長激素是促進孩子生長發(fā)育的重要激素，其分泌與睡眠、營養(yǎng)等因素密切相關。感冒不吃飯會影響孩子的睡眠質(zhì)量和營養(yǎng)狀況，進而影響生長激素的分泌。生長激素分泌不足會導致孩子生長發(fā)育遲緩，身高、體重增長緩慢等問題。

6. 心理因素：感冒帶來的身體不適可能會使孩子產(chǎn)生焦慮、煩躁等不良情緒，這些心理因素也會影響孩子的食欲。孩子可能會因為情緒不佳而拒絕吃飯，進一步加重營養(yǎng)攝入不足的問題。

孩子感冒不吃飯會從多個方面影響其發(fā)育，如導致食欲下降、營養(yǎng)攝入不足、胃腸功能紊亂、免疫力降低以及影響生長激素分泌等。因此，在孩子感冒期間，家長要關注孩子的飲食情況，盡量為孩子提供清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物。如果孩子長時間不吃飯或癥狀嚴重，應及時帶孩子到正規(guī)醫(yī)院的兒科就診，在醫(yī)生的指導下進行治療和調(diào)理。