壓力大時，麩炒薏苡仁具有調節(jié)情緒的作用，與其富含營養(yǎng)成分、有健脾功效、可祛濕排毒、能寧心安神、可調節(jié)腸胃功能等因素有關。

1. 富含營養(yǎng)成分：麩炒薏苡仁含有蛋白質、維生素B族、礦物質等多種營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)物質對維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關重要。例如，維生素B族參與神經(jīng)遞質的合成，有助于穩(wěn)定情緒，緩解焦慮和抑郁等不良情緒。

2. 健脾功效：從中醫(yī)角度講，脾胃為后天之本，氣血生化之源。壓力過大容易影響脾胃功能，導致脾胃虛弱。麩炒薏苡仁具有健脾的作用，能增強脾胃的運化功能，使氣血生成充足，從而為大腦和神經(jīng)系統(tǒng)提供充足的營養(yǎng)支持，改善因脾胃虛弱引起的情緒不佳。

3. 祛濕排毒：濕氣重會讓人感到身體沉重、困倦，影響精神狀態(tài)。麩炒薏苡仁有良好的祛濕作用，能夠促進體內濕氣的排出，減輕身體的負擔。當身體的濕氣減少，人的精神狀態(tài)會有所改善，情緒也會更加舒暢。

4. 寧心安神：在傳統(tǒng)醫(yī)學中，麩炒薏苡仁具有一定的寧心安神功效。它可以調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張和焦慮情緒，使人的心情更加平靜，有助于提高睡眠質量，而良好的睡眠對于情緒調節(jié)非常重要。

5. 調節(jié)腸胃功能：壓力大往往會導致腸胃功能紊亂，出現(xiàn)消化不良、胃痛等癥狀。麩炒薏苡仁可以調節(jié)腸胃功能，促進消化，改善腸胃不適。當腸胃功能恢復正常，身體的不適感減輕，情緒也會相應地得到改善。此外，還有一些藥物也有助于調節(jié)情緒，如逍遙丸、舒肝解郁膠囊、歸脾丸等，但使用這些藥物都需要遵醫(yī)囑。

麩炒薏苡仁在調節(jié)情緒方面有一定的作用，這與其營養(yǎng)成分、健脾、祛濕、寧心安神和調節(jié)腸胃功能等因素有關。當壓力大時，可以適當食用麩炒薏苡仁來改善情緒。不過，若情緒問題較為嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的精神心理科或中醫(yī)內科就診。同時，使用相關藥物時務必遵醫(yī)囑。