早上空腹吃蘋(píng)果通常是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，涉及補(bǔ)充維生素、促進(jìn)消化、提供能量、調(diào)節(jié)血糖、維持酸堿平衡等方面。

1. 補(bǔ)充維生素：蘋(píng)果富含維生素C、維生素B族等多種維生素。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成；維生素B族參與人體新陳代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

2. 促進(jìn)消化：蘋(píng)果中含有豐富的果膠和纖維素。果膠是一種水溶性膳食纖維，能吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘；纖維素則可以刺激腸道黏膜，增強(qiáng)消化功能。

3. 提供能量：蘋(píng)果含有一定量的碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。這些糖類可以快速被人體吸收利用，為人體提供能量，使人在清晨恢復(fù)體力，精神飽滿。

4. 調(diào)節(jié)血糖：蘋(píng)果中的果膠可以延緩碳水化合物的吸收，使血糖上升速度相對(duì)緩慢，有助于穩(wěn)定血糖水平。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，在血糖控制良好的情況下，早上空腹適量吃蘋(píng)果，一般不會(huì)引起血糖大幅波動(dòng)。

5. 維持酸堿平衡：蘋(píng)果是一種堿性食物，人體在經(jīng)過(guò)一夜的睡眠后，體內(nèi)環(huán)境可能會(huì)偏酸性。早上空腹吃蘋(píng)果可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，維持身體的酸堿平衡，有利于身體健康。

綜上所述，早上空腹吃蘋(píng)果主要起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。其含有的維生素、果膠、纖維素、碳水化合物等成分，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、提供能量、調(diào)節(jié)血糖和維持酸堿平衡等方面都有積極意義。不過(guò)，腸胃功能較弱者，空腹吃蘋(píng)果可能會(huì)引起不適，可根據(jù)自身情況選擇合適的食用時(shí)間。