吃三文魚頭益處眾多，包括補充優(yōu)質蛋白、提供不飽和脂肪酸、補充維生素、提供礦物質、促進大腦健康等。

1. 補充優(yōu)質蛋白：三文魚頭含有豐富的優(yōu)質蛋白質，這種蛋白質含有人體必需的多種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收和利用，是維持身體正常代謝、修復組織和增強免疫力的重要營養(yǎng)物質。

2. 提供不飽和脂肪酸：三文魚頭富含Omega - 3不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA有助于降低血液中的甘油三酯水平，減少炎癥反應，對心血管健康有益；DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要組成部分，對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和視力保護具有積極作用。

3. 補充維生素：三文魚頭中含有多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素B族等。維生素A對眼睛健康、皮膚健康和免疫系統(tǒng)功能有重要作用；維生素D有助于促進鈣的吸收和利用，對骨骼健康至關重要；B族維生素參與人體的能量代謝過程，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

4. 提供礦物質：三文魚頭富含鈣、磷、鉀、鎂等礦物質。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，磷參與能量代謝和骨骼形成，鉀對維持心臟正常功能和細胞滲透壓平衡有重要意義，鎂則在多種酶促反應中發(fā)揮作用。

5. 促進大腦健康：三文魚頭中的營養(yǎng)成分，特別是DHA，對大腦健康有顯著的促進作用。它可以增強記憶力、提高認知能力、改善注意力，有助于預防老年癡呆癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

6. 改善皮膚狀況：Omega - 3不飽和脂肪酸有助于保持皮膚的水分和彈性，減少皮膚炎癥和干燥，使皮膚更加光滑細膩，延緩皮膚衰老。

7. 增強免疫力：三文魚頭中的優(yōu)質蛋白、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質共同作用，能夠增強人體的免疫系統(tǒng)功能，提高身體抵抗力，幫助人體抵御各種疾病的侵襲。

綜上所述，吃三文魚頭確實具有諸多益處，它能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，在促進身體健康、維護大腦和心血管功能、改善皮膚狀況等方面發(fā)揮重要作用。但在食用時，也應注意適量，確保飲食的均衡和多樣性。