桂圓是否會導致發(fā)胖受桂圓熱量、食用量、個人體質(zhì)、食用時間、搭配食物等因素影響。

1. 桂圓熱量：桂圓本身含有一定的糖分和熱量，每100克鮮桂圓的熱量大約在70 - 80千卡，而100克干桂圓的熱量能達到270 - 310千卡。相對來說，干桂圓熱量更高，如果攝入過多，多余的熱量就可能會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，增加發(fā)胖的幾率。

2. 食用量：即使食物本身熱量不高，但過量食用也會造成熱量超標。少量食用桂圓，比如每天吃幾顆鮮桂圓，一般不會導致熱量過剩。但如果一次食用大量的桂圓，尤其是干桂圓，就容易使攝入的熱量超過身體消耗，進而引發(fā)肥胖。

3. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)對食物的代謝能力不同。有些人基礎代謝率較高，身體消耗能量的速度快，吃一些桂圓可能很快就被代謝掉，不容易發(fā)胖。而對于基礎代謝率較低、運動量又少的人，吃同樣多的桂圓，就可能更容易導致熱量堆積，增加肥胖風險。

4. 食用時間：在不同的時間吃桂圓，對體重的影響也有差異。如果在飯后已經(jīng)攝入足夠熱量的情況下再大量吃桂圓，會使當天攝入的總熱量進一步增加，更易發(fā)胖。而在運動前后適量吃一些桂圓，能及時補充能量，且這些能量可能會被運動消耗掉，相對不容易發(fā)胖。

5. 搭配食物：如果吃桂圓時還搭配了其他高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、蛋糕等，會使整體的熱量攝入大幅增加，發(fā)胖的可能性也會提高。相反，如果將桂圓與蔬菜、水果等低熱量、高纖維的食物搭配食用，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，一定程度上可降低發(fā)胖幾率。

綜上所述，吃桂圓是否會發(fā)胖不能一概而論，是多種因素共同作用的結(jié)果。在食用桂圓時，要綜合考慮自身情況，控制好食用量和食用時間，合理搭配食物，以保持健康的體重。