老年人降三高，燕麥、芹菜、山楂、洋蔥等食物不能錯過。這些食物富含多種營養(yǎng)成分，對降低血壓、血脂和血糖有一定幫助。

1. 燕麥：燕麥是一種富含膳食纖維的粗糧。其含有的β-葡聚糖能在腸道內形成一種黏性物質，可減緩碳水化合物的吸收速度，有助于穩(wěn)定血糖水平。同時，它還能降低血液中膽固醇的含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇，從而起到降血脂的作用。此外，燕麥中的膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，對控制體重也有幫助，而合理的體重對于血壓的穩(wěn)定也至關重要。

2. 芹菜：芹菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。其中的芹菜素具有一定的降壓作用，它可以舒張血管，降低血管阻力，從而使血壓下降。芹菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于降低血脂。而且芹菜的熱量較低，適合三高人群食用，有助于維持健康的體重和身體代謝。

3. 山楂：山楂具有消食化積、活血化瘀的功效。它含有多種有機酸和維生素C等成分，能夠促進脂肪的分解和消化，降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平。山楂還具有一定的擴張血管作用，有助于降低血壓。此外，山楂中的黃酮類化合物等抗氧化物質，對心血管系統有一定的保護作用。

4. 洋蔥：洋蔥富含前列腺素A，這是一種較強的血管擴張劑，能夠降低外周血管阻力，降低血液黏稠度，從而起到降血壓的作用。洋蔥中含有的硫化物等成分可以降低膽固醇和甘油三酯的水平，有助于預防動脈粥樣硬化。同時，洋蔥還具有一定的降血糖作用，它能刺激胰島素的分泌，提高細胞對葡萄糖的利用率。

對于老年人來說，合理的飲食是降三高的重要環(huán)節(jié)。燕麥、芹菜、山楂和洋蔥這幾種食物，因其各自獨特的營養(yǎng)成分和功效，在降三高方面能發(fā)揮積極作用。但食物不能替代藥物治療，老年人在食用這些食物的同時，仍需遵循醫(yī)囑，按時服用降壓、降脂、降糖藥物，并定期進行體檢，監(jiān)測三高指標。