普通飲食與降三高飲食在食材選擇、營養(yǎng)搭配、脂肪攝入、鹽分控制、烹飪方式等方面存在差異，這些差異導致二者在控制三高方面效果不同。

1. 食材選擇：普通飲食食材選擇較為隨意，可能包含大量高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、動物內臟等。而降三高飲食更注重選擇富含膳食纖維、維生素和礦物質的食材，如全谷物、蔬菜、水果、豆類等。全谷物中的膳食纖維可以降低膽固醇的吸收，蔬菜和水果中的維生素和礦物質有助于維持血管彈性。

2. 營養(yǎng)搭配：普通飲食往往營養(yǎng)搭配不均衡，可能某一類營養(yǎng)素攝入過多，而其他營養(yǎng)素缺乏。降三高飲食則強調合理的營養(yǎng)搭配，保證碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例適當，同時注重攝入足夠的微量元素和維生素，以維持身體正常的代謝功能。

3. 脂肪攝入：普通飲食中可能含有較多的飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪會導致血液中膽固醇和甘油三酯水平升高，增加心血管疾病的風險。降三高飲食會控制脂肪的攝入量，并且優(yōu)先選擇不飽和脂肪，如橄欖油、魚油等，有助于降低血脂水平。

4. 鹽分控制：普通飲食可能口味較重，鹽分攝入較多，過多的鹽分會導致血壓升高。降三高飲食嚴格控制鹽分的攝入，每天不超過5克，以減輕腎臟負擔，降低高血壓的發(fā)生風險。

5. 烹飪方式：普通飲食的烹飪方式可能多為煎、炸、炒，這些方式會增加食物的熱量和脂肪含量。降三高飲食則更傾向于采用清蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，減少油脂的使用，保留食物的營養(yǎng)成分。

6. 對藥物治療的輔助作用：降三高飲食可以輔助藥物治療，增強藥物的療效，減少藥物的副作用。而普通飲食可能會影響藥物的治療效果，甚至與藥物發(fā)生相互作用。例如，某些食物可能會影響降壓藥、降脂藥的吸收和代謝。常用的降三高藥物有硝苯地平、阿托伐他汀、二甲雙胍等，使用時需遵醫(yī)囑。

普通飲食與降三高飲食在多個方面存在明顯差異，這些差異使得它們在控制三高方面的效果截然不同。降三高飲食通過合理的食材選擇、營養(yǎng)搭配、脂肪和鹽分控制以及健康的烹飪方式，有助于降低血壓、血脂和血糖水平，預防和控制三高疾病。在日常生活中，應盡量選擇降三高飲食，以維護身體健康。同時，若患有三高疾病，除了飲食調整，還需積極配合醫(yī)生的治療，按時服用藥物。