流感季嬰兒喝蜂蜜水易染病，主要與蜂蜜易受肉毒桿菌污染、嬰兒腸道菌群未健全、免疫系統(tǒng)不完善、蜂蜜糖分高易影響食欲及可能存在過敏風險等因素有關。

1. 蜂蜜易受肉毒桿菌污染：蜂蜜在采集、運輸和儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌芽孢適應能力強，可在蜂蜜中存活。而嬰兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，胃酸分泌較少，難以有效殺滅肉毒桿菌芽孢。這些芽孢在嬰兒腸道內可能會大量繁殖并產生肉毒毒素，從而引發(fā)肉毒桿菌中毒，出現(xiàn)便秘、吮乳無力、吞咽困難、眼瞼下垂等癥狀。

2. 嬰兒腸道菌群未健全：嬰兒的腸道菌群處于建立和完善階段，相對脆弱。蜂蜜中的微生物可能會干擾嬰兒正常腸道菌群的平衡，導致有害菌大量繁殖，進而引發(fā)腹瀉、腹痛等腸道疾病。正常的腸道菌群對于維持嬰兒的消化功能、免疫功能等至關重要，一旦菌群失調，嬰兒的健康就容易受到影響。

3. 免疫系統(tǒng)不完善：嬰兒的免疫系統(tǒng)還在發(fā)育過程中，功能不夠強大。在流感季，本身就容易受到病毒的侵襲。喝蜂蜜水可能會增加感染其他病原體的機會，因為蜂蜜可能攜帶一些細菌、病毒或其他微生物，嬰兒的免疫系統(tǒng)難以有效抵御這些外來病原體的入侵，從而更容易生病。

4. 蜂蜜糖分高易影響食欲：蜂蜜中含有大量的糖分，嬰兒喝了蜂蜜水后，可能會產生飽腹感，影響正常的奶量攝入。在流感季，嬰兒需要充足的營養(yǎng)來維持身體的正常運轉和增強免疫力。如果因為喝蜂蜜水而減少了奶量，就可能導致營養(yǎng)攝入不足，進一步削弱嬰兒的抵抗力，使其更容易感染疾病。

5. 可能存在過敏風險：部分嬰兒可能對蜂蜜中的某些成分過敏，如花粉、蛋白質等。在流感季，嬰兒的身體處于相對敏感的狀態(tài)，喝蜂蜜水引發(fā)過敏反應的可能性會增加。過敏反應可能表現(xiàn)為皮疹、瘙癢、呼吸急促等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

綜上所述，在流感季，由于蜂蜜易受肉毒桿菌污染、嬰兒腸道菌群未健全、免疫系統(tǒng)不完善、蜂蜜糖分高易影響食欲以及可能存在過敏風險等原因，嬰兒喝蜂蜜水易染病。因此，為了嬰兒的健康，在流感季應避免給嬰兒喝蜂蜜水。如果嬰兒出現(xiàn)不適癥狀，應及時前往正規(guī)醫(yī)院的兒科就診。