當嬰兒因蜂蜜水生病，家長可通過觀察癥狀、采取急救措施、收集相關(guān)物品、選擇就診科室、配合治療等方式應對。

1. 觀察癥狀：嬰兒飲用蜂蜜水后生病，可能出現(xiàn)多種癥狀。常見的有嘔吐、腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀，還可能有皮疹、瘙癢等過敏表現(xiàn)，嚴重時可能出現(xiàn)呼吸急促、面色蒼白、精神萎靡等。家長要仔細觀察并記錄這些癥狀，包括癥狀出現(xiàn)的時間、頻率、嚴重程度等，以便向醫(yī)生準確描述。

2. 采取急救措施：若嬰兒出現(xiàn)嘔吐，應將其頭部偏向一側(cè)，防止嘔吐物堵塞氣道引起窒息。若出現(xiàn)呼吸困難，可嘗試清除口鼻分泌物，保持呼吸道通暢。若嬰兒意識喪失，應立即進行心肺復蘇，并呼叫急救人員。

3. 收集相關(guān)物品：家長要收集嬰兒飲用的蜂蜜水樣本、剩余蜂蜜等，這些物品有助于醫(yī)生確定病因。同時，帶上嬰兒之前的病歷、檢查報告等資料，方便醫(yī)生了解嬰兒的既往健康情況。

4. 選擇就診科室：一般可先前往兒科就診。如果懷疑是過敏反應，也可到皮膚科或變態(tài)反應科就診；若出現(xiàn)嚴重的呼吸困難等癥狀，應立即前往急診科。

5. 配合治療：醫(yī)生會根據(jù)嬰兒的癥狀、檢查結(jié)果等進行診斷和治療?？赡軙M行血常規(guī)、大便常規(guī)等檢查，以明確病因。治療藥物方面，若為細菌感染引起的腹瀉，可能會使用頭孢克肟、阿莫西林、阿奇霉素等抗生素；若為過敏，可能會使用氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等抗過敏藥物。家長要嚴格遵醫(yī)囑給嬰兒用藥，不要自行增減藥量或停藥。同時，要注意嬰兒的護理，如保證充足的水分攝入，防止脫水；給予清淡易消化的食物等。

當嬰兒因蜂蜜水生病時，家長要保持冷靜，按照上述步驟進行處理。及時觀察癥狀、采取急救措施、收集相關(guān)物品、選擇合適的就診科室并配合治療，有助于嬰兒盡快恢復健康。若對嬰兒的病情有任何疑問，應及時咨詢醫(yī)生。