目前沒有研究表明空腹吃香蕉對基因有影響，主要可從香蕉營養(yǎng)成分、人體消化吸收、基因穩(wěn)定性、現(xiàn)有研究情況、個體差異等方面來看。

1. 香蕉營養(yǎng)成分：香蕉富含碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B6等營養(yǎng)物質。碳水化合物能快速為人體提供能量，鉀元素對維持心臟正常功能和肌肉收縮有重要作用。這些營養(yǎng)成分在進入人體后，主要參與正常的生理代謝過程，并不會直接作用于基因。

2. 人體消化吸收：當空腹吃香蕉時，香蕉會在胃腸道內被消化分解。胃腸道的消化酶會將香蕉中的大分子物質分解為小分子物質，如葡萄糖、氨基酸等，然后被人體吸收利用。這個過程主要是在消化系統(tǒng)內完成，與基因的結構和功能沒有直接關聯(lián)。

3. 基因穩(wěn)定性：基因是具有遺傳效應的DNA片段，其結構和功能相對穩(wěn)定。正常情況下，基因的表達和調控受到多種復雜機制的嚴格控制。食物中的營養(yǎng)成分一般不會直接影響基因的結構和序列，只有一些外界的物理、化學和生物因素，如輻射、某些化學物質和病毒感染等，才可能對基因產生影響。

4. 現(xiàn)有研究情況：截至目前，大量的醫(yī)學研究主要集中在香蕉的營養(yǎng)價值、對健康的益處以及可能存在的過敏反應等方面，并沒有關于空腹吃香蕉對基因影響的相關報道。這也從側面說明，在現(xiàn)有的科學認知范圍內，空腹吃香蕉不會對基因造成影響。

5. 個體差異：雖然不同個體對食物的反應可能存在差異，但這種差異主要體現(xiàn)在消化吸收的速度、程度以及是否出現(xiàn)過敏等方面，而不是對基因的影響。有些人可能空腹吃香蕉后會出現(xiàn)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，但這是由于個體的胃腸道敏感性不同，與基因的改變無關。

綜上所述，從香蕉的營養(yǎng)成分、人體的消化吸收過程、基因的穩(wěn)定性、現(xiàn)有研究情況以及個體差異等多方面來看，目前沒有證據支持空腹吃香蕉會對基因產生影響。在日常生活中，可以根據自身的健康狀況和飲食習慣，合理食用香蕉。