環(huán)境污染下，米醋和白醋在一定程度上可助力身體排毒，主要體現(xiàn)在促進消化、調節(jié)酸堿平衡、加速新陳代謝、抗菌消炎、提供營養(yǎng)物質等方面。

1. 促進消化：米醋和白醋中含有醋酸等酸性成分，可刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，有助于食物的消化與吸收。良好的消化功能可使身體更有效地攝取營養(yǎng)，同時及時排出食物殘渣和廢物，減少有害物質在體內的停留時間，從而起到一定的排毒作用。例如，在進食油膩食物后，適當飲用加了白醋的水，可緩解腹脹等消化不良癥狀。

2. 調節(jié)酸堿平衡：人體需要維持相對穩(wěn)定的酸堿平衡狀態(tài)。環(huán)境污染可能導致體內酸性物質增多，而米醋和白醋雖然本身呈酸性，但進入人體后經過一系列代謝過程，可參與體內酸堿平衡的調節(jié)。它們能促進體內堿性物質的生成和利用，幫助維持身體內環(huán)境的穩(wěn)定，使身體的各項生理功能正常運轉，利于毒素的排出。

3. 加速新陳代謝：醋中的成分能夠促進血液循環(huán)，提高身體的新陳代謝速率。新陳代謝加快后，身體的各個器官功能會更加活躍，能夠更高效地將體內的毒素和廢物通過尿液、汗液等途徑排出體外。比如，適量食用米醋或白醋后，身體的體溫可能會稍有升高，這是新陳代謝加快的一種表現(xiàn)。

4. 抗菌消炎：米醋和白醋具有一定的抗菌消炎作用。環(huán)境污染中存在各種細菌、病毒等病原體，這些病原體可能會侵入人體導致感染和疾病。醋中的酸性環(huán)境不利于細菌和病毒的生存，能夠抑制它們的生長和繁殖，減少感染的風險。同時，對于一些輕微的炎癥，醋也可能起到一定的緩解作用，有助于身體保持健康狀態(tài)，更好地進行排毒。

5. 提供營養(yǎng)物質：米醋和白醋在釀造過程中會保留一些營養(yǎng)成分，如氨基酸、維生素和礦物質等。這些營養(yǎng)物質對身體的正常生理功能至關重要。例如，氨基酸是合成蛋白質的基本原料，維生素和礦物質參與體內的各種代謝反應。充足的營養(yǎng)供應有助于維持身體各個器官的正常功能，增強身體的免疫力和自我修復能力，從而促進身體的排毒過程。

綜上所述，在環(huán)境污染的背景下，米醋和白醋在促進消化、調節(jié)酸堿平衡、加速新陳代謝、抗菌消炎以及提供營養(yǎng)物質等方面發(fā)揮作用，能夠在一定程度上助力身體排毒。但需要注意的是，不能過度依賴米醋和白醋來排毒，保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、充足睡眠等同樣重要。如果身體出現(xiàn)嚴重的不適或毒素積累癥狀，應及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。