過(guò)敏時(shí)，海鮮、乳制品、蛋類、堅(jiān)果、辛辣食物等食物不宜食用。

1. 海鮮：海鮮中含有大量的異種蛋白，這些異種蛋白可以直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，從而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。常見(jiàn)的海鮮如蝦、蟹、貝類等，很多過(guò)敏體質(zhì)者食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致呼吸困難、過(guò)敏性休克等危及生命的情況。

2. 乳制品：牛奶等乳制品是常見(jiàn)的過(guò)敏原之一。牛奶中含有酪蛋白和乳清蛋白，部分人群體內(nèi)缺乏分解這些蛋白的酶，免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生抗體進(jìn)行攻擊，引發(fā)過(guò)敏癥狀，如嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道不適，以及皮膚過(guò)敏反應(yīng)。

3. 蛋類：雞蛋中的卵清蛋白是主要的致敏原，過(guò)敏者食用后可能在數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，包括皮膚癥狀（如蕁麻疹、濕疹）、呼吸道癥狀（如哮喘、咳嗽）和胃腸道癥狀（如惡心、嘔吐）等。

4. 堅(jiān)果：像花生、腰果、杏仁等堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，也是容易引起過(guò)敏的食物。堅(jiān)果過(guò)敏可能導(dǎo)致口腔瘙癢、腫脹，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)全身過(guò)敏反應(yīng)，如血壓下降、呼吸困難等，這種過(guò)敏反應(yīng)通常較為迅速和嚴(yán)重。

5. 辛辣食物：辛辣食物具有較強(qiáng)的刺激性，過(guò)敏期間食用辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，會(huì)刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道血管擴(kuò)張、通透性增加，使過(guò)敏癥狀加重。同時(shí)，辛辣食物還可能刺激皮膚，使皮膚過(guò)敏癥狀如瘙癢、紅腫等更加明顯。

6. 加工食品：很多加工食品中含有添加劑、防腐劑、人工香料等成分，這些物質(zhì)可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。例如，一些罐頭食品、腌制食品、方便面等，過(guò)敏者食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀的反復(fù)或加重。

7. 熱帶水果：部分熱帶水果如芒果、菠蘿等也是常見(jiàn)的過(guò)敏原。芒果中含有單羥基苯或二羥基苯等物質(zhì)，對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，容易引發(fā)口唇周圍皮膚過(guò)敏。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，可能會(huì)引起口腔黏膜和胃腸道的過(guò)敏反應(yīng)。

過(guò)敏時(shí)，飲食需要格外注意，避免食用海鮮、乳制品、蛋類、堅(jiān)果、辛辣食物等可能加重過(guò)敏癥狀的食物。同時(shí)，要密切關(guān)注自身的過(guò)敏癥狀，若過(guò)敏癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。此外，過(guò)敏者還可以進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)，明確自己的過(guò)敏原，在日常生活中盡量避免接觸和食用相關(guān)食物，以減少過(guò)敏的發(fā)生。