不正確的野豬肚做法可能加重胃病，主要涉及烹飪方式不當(dāng)、食材處理不凈、調(diào)料使用不合理、搭配食物有誤、食用量控制不佳等方面。

1. 烹飪方式不當(dāng)：不同的烹飪方式對野豬肚的營養(yǎng)保留和消化難度有影響。若采用油炸的方式，會使野豬肚變得油膩，難以消化，增加胃部負(fù)擔(dān)，對于本身就有胃病的人來說，可能會導(dǎo)致消化不良、胃痛等癥狀加重。而過度燉煮，可能破壞野豬肚中的一些營養(yǎng)成分，使其失去原本可能具有的滋補(bǔ)功效。

2. 食材處理不凈：野豬肚在處理過程中，如果沒有清洗干凈，殘留的雜質(zhì)、細(xì)菌和寄生蟲等會進(jìn)入人體。這些有害物質(zhì)會刺激胃黏膜，引發(fā)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、惡心、嘔吐等癥狀，甚至可能引發(fā)更嚴(yán)重的胃部感染性疾病。

3. 調(diào)料使用不合理：在烹飪野豬肚時，若加入過多辛辣、刺激性的調(diào)料，如辣椒、花椒、芥末等，會對胃黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。尤其是對于患有胃潰瘍、胃炎等疾病的人，可能會導(dǎo)致胃黏膜損傷加重，引起疼痛加劇、出血等情況。而過咸、過甜的調(diào)料使用也不利于胃部健康，可能會影響胃酸的分泌平衡。

4. 搭配食物有誤：野豬肚與某些食物搭配不當(dāng)也可能加重胃病。例如，與寒性食物大量同食，可能會導(dǎo)致胃部受涼，影響胃部的正常蠕動和消化功能。與難以消化的食物搭配，會增加胃腸的消化負(fù)擔(dān)，使胃部不適癥狀更加明顯。

5. 食用量控制不佳：即使野豬肚本身有一定的營養(yǎng)價值，但過量食用也會給胃部帶來壓力。一次性攝入過多的野豬肚，會使胃部需要分泌更多的胃酸來消化食物，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多，引起反酸、燒心等癥狀，長期如此還可能加重胃部疾病。

不正確的野豬肚做法會從多個方面加重胃病，包括烹飪方式、食材處理、調(diào)料使用、食物搭配和食用量等。為了保護(hù)胃部健康，在烹飪和食用野豬肚時，應(yīng)選擇合適的烹飪方式，確保食材處理干凈，合理使用調(diào)料，注意食物搭配，并控制好食用量。如果出現(xiàn)胃部不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。