能快速解酒的食物和藥物有蜂蜜水、酸奶、維生素C片、解酒靈、葡萄糖溶液等。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。同時，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

2. 酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。胃黏膜得到保護(hù)后，酒精的吸收速度會減慢，從而減輕酒精對身體的傷害。

3. 維生素C片：維生素C具有抗氧化作用，能夠促進(jìn)酒精在體內(nèi)的代謝。酒精進(jìn)入人體后，會在肝臟中進(jìn)行一系列的代謝過程，維生素C可以參與這個過程，加速酒精的分解和排出。

4. 解酒靈：解酒靈是一種專門用于解酒的藥物，其主要成分可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能，加快酒精的分解和代謝。它能夠緩解酒后不適癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等。

5. 葡萄糖溶液：飲用葡萄糖溶液可以為身體提供能量，加速酒精的代謝。酒精在體內(nèi)的代謝需要消耗能量，補(bǔ)充葡萄糖可以滿足這一需求，同時還能促進(jìn)酒精通過尿液排出體外。

6. 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收。一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。

7. 芹菜汁：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。如果酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅，喝些芹菜汁能明顯緩解癥狀。

8. 香蕉：飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

在日常生活中，難免會有飲酒的場合，當(dāng)需要快速解酒時，可以選擇上述的食物和藥物。但需要注意的是，藥物的使用應(yīng)遵醫(yī)囑，避免自行用藥帶來不良影響。同時，飲酒應(yīng)適量，過量飲酒會對身體造成損害。如果酒后出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。