提高新生兒血氧飽和度，蛋白質、鐵元素、維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)不能少。

1. 蛋白質：蛋白質是身體重要組成部分，對于新生兒的生長發(fā)育至關重要。它參與構成血紅蛋白，血紅蛋白能攜帶氧氣并運輸到全身各處。當新生兒攝入充足蛋白質時，有助于維持正常的血紅蛋白水平，從而保證氧氣的有效運輸，提高血氧飽和度。富含蛋白質的食物有母乳、配方奶等，母乳是新生兒最理想的食物，其所含蛋白質易于消化吸收。

2. 鐵元素：鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素。如果新生兒缺鐵，會導致血紅蛋白合成減少，影響氧氣的攜帶能力，進而使血氧飽和度降低。因此，保證鐵元素的攝入十分必要?？梢酝ㄟ^母乳補充，母親在哺乳期應多攝入含鐵豐富的食物，如瘦肉、動物肝臟等；也可以在醫(yī)生指導下給新生兒補充鐵劑，如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等，但需遵醫(yī)囑。

3. 維生素C：維生素C具有抗氧化作用，能促進鐵的吸收。它可以將三價鐵還原為二價鐵，增加鐵的生物利用率，有助于提高血紅蛋白的合成量，從而間接提高血氧飽和度。新鮮的水果和蔬菜中富含維生素C，如橙子、草莓、獼猴桃等，可以將其制成汁給新生兒適量飲用。

4. 維生素E：維生素E也是一種抗氧化劑，它能保護紅細胞膜免受自由基的損傷，維持紅細胞的完整性和正常功能。紅細胞功能正常有助于氧氣的運輸，從而對提高血氧飽和度有積極意義。植物油、堅果等食物中含有豐富的維生素E，但新生兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，可通過母乳獲取，母親可適當食用這些食物。

5. 不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸對新生兒的神經系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)發(fā)育有益。它可以改善血管的彈性和通透性，促進血液循環(huán)，使氧氣更順暢地運輸到身體各個部位，進而提高血氧飽和度。魚油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸，母親可適當攝入，通過母乳傳遞給新生兒。

綜上所述，蛋白質、鐵元素、維生素C、維生素E和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，對于提高新生兒血氧飽和度起著重要作用。在新生兒的喂養(yǎng)過程中，應保證這些營養(yǎng)的均衡攝入。如果對新生兒的營養(yǎng)補充有疑問，建議及時咨詢醫(yī)生或專業(yè)的營養(yǎng)師，以確保新生兒能夠健康成長。