土豆和西紅柿能一起吃，主要基于營養(yǎng)成分互補(bǔ)、無不良反應(yīng)、烹飪方式多樣、食用歷史悠久、符合飲食搭配原則等因素。

1. 營養(yǎng)成分互補(bǔ)：土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供能量，維持正常生理功能。西紅柿則含有豐富的維生素C、番茄紅素、維生素E等抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、保護(hù)心血管等作用。二者搭配食用，可使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面。

2. 無不良反應(yīng)：在正常情況下，土豆和西紅柿一起食用不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。所謂土豆和西紅柿一起吃會在胃里形成結(jié)石的說法沒有科學(xué)依據(jù)。人體的消化系統(tǒng)有強(qiáng)大的消化和吸收能力，能夠處理這兩種食物的組合。

3. 烹飪方式多樣：土豆和西紅柿可以通過多種烹飪方式搭配在一起，如做成西紅柿土豆湯、西紅柿炒土豆片等。這些菜肴不僅味道鮮美，而且能滿足不同人的口味需求。

4. 食用歷史悠久：在很多地區(qū)，土豆和西紅柿一起搭配食用的歷史由來已久。例如在一些歐洲國家，土豆和西紅柿是常見的食材組合，經(jīng)過長期的實(shí)踐和驗(yàn)證，證明它們一起食用是安全且健康的。

5. 符合飲食搭配原則：從飲食搭配的角度來看，土豆屬于主食類食物，西紅柿屬于蔬菜類食物，二者搭配符合主食與蔬菜合理搭配的原則，有助于保持飲食的均衡。

6. 促進(jìn)食欲：西紅柿的酸甜味道可以刺激食欲，與土豆搭配食用，能讓原本口感相對單一的土豆變得更加美味可口，增加人們的進(jìn)食量。

7. 利于營養(yǎng)吸收：西紅柿中的酸性物質(zhì)可以促進(jìn)土豆中營養(yǎng)成分的溶解和吸收，提高人體對土豆中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

綜上所述，土豆和西紅柿能一起吃，它們在營養(yǎng)成分上相互補(bǔ)充，食用后不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，且有多種烹飪方式，食用歷史也很悠久，還符合飲食搭配原則。在日常飲食中，可以放心地將土豆和西紅柿搭配在一起，以獲得更豐富的營養(yǎng)和更美味的口感。