當血糖高時，可選擇燕麥、苦瓜、洋蔥、黑木耳、魔芋等食物輔助調(diào)節(jié)血糖。

1. 燕麥：燕麥是一種富含膳食纖維的粗糧。其含有的β-葡聚糖能在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而避免血糖迅速上升。同時，膳食纖維還可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重，而體重的合理控制對血糖的穩(wěn)定也有積極作用。此外，燕麥中的一些營養(yǎng)成分還能改善胰島素敏感性，促進胰島素更好地發(fā)揮作用，幫助細胞攝取和利用葡萄糖，降低血糖水平。

2. 苦瓜：苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，被稱為苦瓜皂苷。它能夠模擬胰島素的作用，促進糖分的分解，使多余的糖分轉化為熱量，從而降低血糖。而且苦瓜還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素B族、鉀等，這些營養(yǎng)成分有助于維持身體正常的代謝功能，增強身體免疫力，對血糖高的人群的身體健康有益。

3. 洋蔥：洋蔥含有多種硫化物和前列腺素A等成分。硫化物具有抗氧化作用，能夠保護胰島細胞免受自由基的損傷，維持胰島細胞的正常功能，促進胰島素的分泌。前列腺素A則可以擴張血管，降低血液黏稠度，改善血液循環(huán)，有助于提高組織對胰島素的敏感性，使血糖能夠更好地被利用和代謝。此外，洋蔥的辛辣味道還可以刺激食欲，增加食物的攝入量，同時又不會導致血糖大幅波動。

4. 黑木耳：黑木耳富含木耳多糖、膳食纖維等營養(yǎng)成分。木耳多糖具有降血糖的作用，它可以提高糖尿病患者的胰島素敏感性，促進血糖的代謝和利用。膳食纖維則可以延緩碳水化合物的吸收，減緩血糖的上升速度。而且黑木耳中的鐵、鈣等礦物質(zhì)含量豐富，能夠補充身體所需的營養(yǎng)，增強體質(zhì)。

5. 魔芋：魔芋是一種低熱量、高纖維的食物。其主要成分葡甘聚糖是一種可溶性膳食纖維，它在腸道內(nèi)會吸收大量水分，膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，增加飽腹感，減少食物的攝入量。同時，葡甘聚糖還可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐后血糖的升高幅度。此外，魔芋還能促進腸道蠕動，改善腸道功能，預防便秘等問題，對血糖高人群的整體健康有積極影響。

燕麥、苦瓜、洋蔥、黑木耳、魔芋這五種食物，對于血糖高的人群來說，具有一定的輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。它們富含的各種營養(yǎng)成分能夠從不同方面影響血糖的代謝和利用。但需要注意的是，食物不能替代藥物治療，血糖高的人群在日常飲食中適當攝入這些食物的同時，還應遵循醫(yī)生的治療方案，定期監(jiān)測血糖，以維持血糖的穩(wěn)定。