過期酸奶可能引發(fā)的5種疾病有急性腸胃炎、食物中毒、腸道菌群失調(diào)、霉菌感染、過敏反應(yīng)等。

1. 急性腸胃炎：過期酸奶中微生物大量繁殖，如細(xì)菌、酵母菌等。這些微生物及其產(chǎn)生的毒素會(huì)刺激胃腸道黏膜，引起黏膜充血、水腫、滲出?；颊叱３霈F(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。治療時(shí)可使用蒙脫石散止瀉，雙歧桿菌調(diào)節(jié)腸道菌群，口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。

2. 食物中毒：過期酸奶可能被金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等污染。這些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素毒性較強(qiáng)，攝入后短時(shí)間內(nèi)就會(huì)引發(fā)食物中毒。患者除了有胃腸道癥狀外，還可能出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、頭暈等全身癥狀。治療需根據(jù)中毒類型使用相應(yīng)解毒藥物，如針對(duì)肉毒桿菌可使用多價(jià)肉毒抗毒素，同時(shí)進(jìn)行補(bǔ)液、維持電解質(zhì)平衡等支持治療。

3. 腸道菌群失調(diào)：正常情況下腸道內(nèi)菌群處于平衡狀態(tài)。過期酸奶中的有害菌會(huì)打破這種平衡，抑制有益菌生長(zhǎng)。患者可能出現(xiàn)腹脹、便秘或腹瀉交替等癥狀。治療可補(bǔ)充益生菌，如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌等，幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。

4. 霉菌感染：如果酸奶保存不當(dāng)，過期后容易被霉菌污染。霉菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，會(huì)損傷腸道組織。患者可能出現(xiàn)腹痛、消化不良等癥狀，嚴(yán)重時(shí)霉菌還可能進(jìn)入血液循環(huán)，引發(fā)全身性感染。治療可使用抗真菌藥物，如氟康唑、伊曲康唑、伏立康唑等，但需遵醫(yī)囑。

5. 過敏反應(yīng)：過期酸奶中的蛋白質(zhì)等成分可能發(fā)生變性，成為過敏原。過敏體質(zhì)人群攝入后，免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來有害物質(zhì)，產(chǎn)生過敏反應(yīng)。患者可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀。治療可使用抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，癥狀嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。

過期酸奶存在諸多健康隱患，可能引發(fā)急性腸胃炎、食物中毒、腸道菌群失調(diào)、霉菌感染、過敏反應(yīng)等多種疾病。為了身體健康，應(yīng)避免食用過期酸奶。一旦食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療，切勿自行用藥。