石斛是傳統(tǒng)中藥材，常見的鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛有多種作用，可調(diào)節(jié)腸胃功能、增強免疫力、保護眼睛、調(diào)節(jié)血糖血脂、改善睡眠等，有助于遠離慢性病。

1. 調(diào)節(jié)腸胃功能：石斛能促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，幫助消化。鐵皮石斛、霍山石斛和金釵石斛都含有石斛多糖等成分，可在腸胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸、酒精等對腸胃的刺激和損傷，對于胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病有一定的輔助治療作用。

2. 增強免疫力：石斛中的有效成分能提高機體的免疫細胞活性，增強免疫球蛋白的生成。如鐵皮石斛富含多種微量元素和氨基酸，能增強巨噬細胞的吞噬能力，使身體更好地抵御外界病菌的入侵，降低感染性疾病的發(fā)生風險。

3. 保護眼睛：石斛對眼睛有滋養(yǎng)作用。它含有的石斛堿等成分，能改善眼部血液循環(huán)，為視網(wǎng)膜等組織提供充足的營養(yǎng)。對于長期用眼導致的視疲勞、干眼癥等有一定的緩解作用，尤其適合經(jīng)常使用電子設(shè)備的人群。

4. 調(diào)節(jié)血糖血脂：石斛可以影響體內(nèi)糖代謝和脂肪代謝過程。鐵皮石斛中的多糖類物質(zhì)能調(diào)節(jié)胰島素分泌，增強組織對葡萄糖的利用，從而輔助降低血糖。同時，它還能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

5. 改善睡眠：石斛具有一定的安神作用。其含有的某些成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮、緊張等情緒，使人身心放松，從而提高睡眠質(zhì)量，對于失眠等睡眠障礙有一定的改善效果。

6. 抗氧化：石斛中的多酚類等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)過多的自由基，減少自由基對細胞的損傷，延緩細胞衰老，維持身體各器官的正常功能，預防多種慢性疾病的發(fā)生。

7. 滋陰清熱：石斛是滋陰的良藥，能清除體內(nèi)虛熱。對于陰虛火旺引起的口干舌燥、五心煩熱等癥狀有很好的緩解作用，可調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，保持身體健康。

鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛在調(diào)節(jié)腸胃功能、增強免疫力、保護眼睛、調(diào)節(jié)血糖血脂、改善睡眠等方面都有一定的作用。這些作用有助于維持身體的健康狀態(tài)，對預防和輔助治療多種慢性病有積極意義。但需注意，石斛不能替代藥物治療疾病，若患有慢性病，應及時就醫(yī)并遵醫(yī)囑治療。