雞蛋水具有潤(rùn)喉止咳、補(bǔ)充水分、緩解輕度脫水、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，在一些小狀況的急救中能發(fā)揮作用。

1. 潤(rùn)喉止咳：雞蛋水質(zhì)地溫潤(rùn)，對(duì)咽喉有一定的滋潤(rùn)作用。當(dāng)出現(xiàn)輕微的咽喉不適、干癢咳嗽時(shí)，喝雞蛋水能在一定程度上緩解癥狀。其原理是雞蛋水中的蛋白質(zhì)等成分可以在咽喉黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少外界刺激，從而減輕咳嗽。例如，在干燥的季節(jié)，或者長(zhǎng)時(shí)間用嗓后，喝上一杯溫?zé)岬碾u蛋水，能讓咽喉感覺(jué)舒適。

2. 補(bǔ)充水分：人體在發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等情況下，會(huì)流失大量水分。雞蛋水可以作為一種快速補(bǔ)充水分的飲品。它比普通的白開(kāi)水含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，還能為身體提供一些能量。比如，孩子在輕微發(fā)熱時(shí)，適當(dāng)飲用雞蛋水，有助于維持身體的水平衡。

3. 緩解輕度脫水：對(duì)于因輕度脫水引起的頭暈、乏力等癥狀，雞蛋水也有一定的緩解作用。脫水會(huì)導(dǎo)致身體電解質(zhì)失衡，雞蛋水中含有一定量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能幫助補(bǔ)充流失的電解質(zhì)，改善脫水狀況。當(dāng)人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)后大量出汗，或者因飲食不當(dāng)導(dǎo)致輕度腹瀉時(shí)，喝雞蛋水可以起到一定的急救效果。

4. 促進(jìn)消化：雞蛋水比較容易消化吸收，對(duì)于一些消化功能較弱的人，或者在腸胃不適時(shí)，適量飲用雞蛋水可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化。它可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)屏障，減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激。例如，在暴飲暴食后，感覺(jué)胃部脹滿不適，喝雞蛋水有助于緩解消化不良的癥狀。

5. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。將雞蛋做成雞蛋水，這些營(yíng)養(yǎng)成分能較好地保留下來(lái)，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于身體虛弱、術(shù)后恢復(fù)的人來(lái)說(shuō)，雞蛋水是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且易于吸收的食物。

雞蛋水在家庭中具有多種急救小功效，如潤(rùn)喉止咳、補(bǔ)充水分、緩解輕度脫水、促進(jìn)消化和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。雖然雞蛋水有一定的益處，但不能替代正規(guī)的醫(yī)療治療。在遇到嚴(yán)重的健康問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。平時(shí)可以將雞蛋水作為一種日常的養(yǎng)生飲品，合理飲用，以維護(hù)身體健康。