骨折術后飲食對恢復至關重要，合理的飲食能提供骨折愈合所需營養(yǎng)，促進恢復。需注意補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，控制脂肪攝入，遵循少食多餐原則等。

1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復和生長的重要物質(zhì)。骨折術后，身體需要大量蛋白質(zhì)來修復受損組織。常見富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。瘦肉中的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體接近，容易被吸收利用；魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪多為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益；蛋類含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆類中的大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，適合不同飲食需求的人。

2. 攝入維生素：維生素在骨折愈合過程中發(fā)揮著關鍵作用。維生素C能促進膠原蛋白的合成，有助于骨折部位的連接和修復。柑橘、草莓、獼猴桃等水果富含維生素C。維生素D可促進腸道對鈣、磷的吸收，有助于骨骼礦化?？赏ㄟ^適當曬太陽和食用富含維生素D的食物如魚肝油、蛋黃等獲取。維生素K參與骨骼代謝，綠葉蔬菜是其良好來源。

3. 補充礦物質(zhì)：鈣是骨骼的主要成分，骨折術后適當補鈣能促進骨折愈合。牛奶、豆腐、蝦皮等食物含鈣豐富。鎂參與骨的構成和維持骨細胞的結構和功能，堅果、全麥食品等含有較多鎂。鋅能促進蛋白質(zhì)合成和細胞生長，對骨折愈合也有幫助，瘦肉、海鮮等是鋅的良好來源。

4. 控制脂肪攝入：骨折術后患者活動量相對減少，若攝入過多脂肪，容易導致體重增加，影響恢復。應選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂，減少動物脂肪和油炸食品的攝入。

5. 遵循少食多餐原則：骨折術后患者胃腸功能可能受到一定影響，一次進食過多可能引起消化不良。少食多餐可以減輕胃腸負擔，保證營養(yǎng)的充分吸收。可將每日三餐分為五到六餐，定時定量進食。

6. 保證充足水分：多喝水有助于促進新陳代謝，排出體內(nèi)廢物。同時，充足的水分還能防止便秘，因為骨折患者活動不便，容易出現(xiàn)便秘問題。

7. 避免刺激性食物：辛辣、油膩、生冷等刺激性食物可能刺激胃腸道，影響營養(yǎng)吸收，不利于骨折恢復。應避免食用辣椒、油炸食品、冰淇淋等。

骨折術后飲食是促進恢復的重要環(huán)節(jié)。通過補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，控制脂肪攝入，遵循少食多餐原則，保證充足水分，避免刺激性食物等，可以為骨折愈合提供良好的營養(yǎng)支持，加速恢復進程?；颊咴诠钦坌g后應重視飲食調(diào)整，以促進身體早日康復。